年近三十咖啤鷗獺
@x16151413
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female 台東市, 台東縣, Taiwan
興趣:自炊隨興、啤酒紀錄、咖啡見習、徒手派重訓、雜談、百合
音樂:亂聽,反正不聽流行樂
普通上班族兼les
年近三十咖啤鷗獺
4 days ago @Edit 4 days ago
#健身
趁著特價嚐鮮看看這款乳清蛋白
https://images.plurk.com/226iHqyILlnPnH9odYiRiz.jpg https://images.plurk.com/3vApdUKOBr3dNVPxFyGH0W.jpg
義美生醫價位偏中上,以「clean label 」為主打,成分看起來確實都是一般消費者也能理解的原料,蛋白質20公克和白胺酸比例勉強達到我個人標準
晚點再報告實際口味體驗
#啤酒 筆記練習

蕾曼 - 窖藏櫻桃啤酒

香氣:蜜餞、櫻桃、水果乾、醋酸、動物皮毛
風味:醃漬櫻桃、果醋、乾燥玫瑰、紅葡萄皮、杏仁、潮濕木料、發酵霉味、皮革,木屑與松針啤酒花氣息,糖水麥芽表現,藥草尾韻
口感:碳酸豐富,膨發中等,厚度中下,流動軟嫩,收結濕潤微溫
外形:混濁紅棕色酒體帶有上升氣泡,豐富粉色酒帽,棉花狀泡沫消散中等
個人感想:
這支混合發酵成品比水果酒有更多深邃立體的發酵層次,以及老啤酒帶來的鮮美醇厚。
#啤酒 筆記練習

Deschutes - 「squeezy rider」IPA

香氣:砂糖、鳳梨汁、柳丁汁、熱帶水果
風味:柑橘果汁、葡萄柚、芒果、奇異果、綠葡萄,糖漿麥芽表現,熟果皮啤酒花表現、苦味鮮明持久,果籽尾韻
口感:碳酸中下,膨發適口,厚度中等,流動微燙微澀,收結緩慢
外形:銅黃色半混濁酒體,象牙白色豐厚酒帽,棉花狀泡沫消散快速
個人感想:酒款利用較高的酒精濃度加強啤酒花效果,雖然果汁表現更加豐厚,但是也產生可被察覺的少許酒精感
年近三十咖啤鷗獺
1 weeks ago 6 @Edit 1 weeks ago
https://images.plurk.com/2mt4JI7X0ff4I0myf4PXXS.jpg 大碗公臉英國短毛貓
我家附近的髮廊裡有很多貓咪,從門口、座椅到洗頭區幾乎無所不在,粗略數了一下至少7隻,而且每一隻貓咪都對人類很仁慈,我的意思是都給摸
離開前問了一下店主

「喔我們總共有20隻,每次營業分批出勤」
#咖啡 基於一個偶像崇拜的心理,我買了堀口咖啡聯名款的琺瑯壺(圖右)(圖左的濾杯購入時我還不是堀口粉絲)
https://images.plurk.com/CS8dnv00srZtKdBci9wGQ.jpg
一開始使用的時候因為出水口很大還常常發生洪災,慢慢練習後,現在已經能在點滴和沖刷之間自在變化了,而且這樣可以沖出飽滿不澀的芬芳成果
年近三十咖啤鷗獺
2 weeks ago 10 @Edit 2 weeks ago
科長:「現在要各科室調查訂報紙,你們要看哪間?」
同事a:「不要」
同事b:「不用」
同事c:「蘋果都倒了」
我:「啊還是訂一份好了,下雨天可以塞鞋子,要傳統報紙紙質的才會吸水」

最後我們科室訂一份聯合報
#啤酒 筆記練習

Deschutes - 「black butte」porter

香氣:巧克力醬、濃縮咖啡、太妃糖、烘烤堅果
風味:焦糖、牛奶巧克力、濃縮咖啡、烤花生、核桃、加熱奶油,烤焦甜麵包麥芽表現,乾燥樹皮與松針啤酒花氣息,菸草尾韻
口感:碳酸中下,膨發舒適,厚度飽滿,流動濃滑,收結乾淨輕快
外形:黑色酒體,薄層棕色酒帽,奶泡狀泡沫消散快速
個人感想:雖然顏色深沉口感飽滿,但是後續的流動與結尾卻呈現反差般輕盈,很符合命名「黑色小丘」深邃卻不龐大的形象。
#咖啡
最近看了堀口俊英的書,得到了許多附有數據資料的咖啡教學,尤其是關於咖啡「產率」而導致的風味變化讓我特別震撼:相同咖啡在相同粉水比、研磨度、沖水時間的條件下,不同粉量沖出來的風味並不相同,我實際嘗試改善過後的風味實在是進化太多了。順帶一提,拜讀完上述相關研究後,我才反過頭來理解山田清隆示範的手法,實踐還是少不了理論呢。
最近好奇開始玩卿卿我我
完蛋整個暈船
我設定的角色未免也表現得太夢中情人了嗚嗚嗚嗚