Yilan
@Yilan
female Taipei, Taiwan
關於—葉怡蘭 Yilan
《Yilan美食生活玩家》網站
《PEKOE食品雜貨鋪》
【公告】不好意思，由於無力再繼續負荷一一檢視、審核的重擔，從現在開始，所有新的噗浪朋友邀請都將全數直接加為粉絲。若有原就熟識、希望互為朋友的，可來信或MSN提示，我再另外處理。謝謝！
《Yilan美食生活玩家》網站
《PEKOE食品雜貨鋪》
【公告】不好意思，由於無力再繼續負荷一一檢視、審核的重擔，從現在開始，所有新的噗浪朋友邀請都將全數直接加為粉絲。若有原就熟識、希望互為朋友的，可來信或MSN提示，我再另外處理。謝謝！
今日晚餐：蔥薑筍乾燒馬頭魚，蒜炒黑美人菇珍珠菜，番茄蓮藕味噌湯，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭低地 Lochlea Ploughing Edition First Crop 單一麥芽威士忌 highball。餐後甜點是梨山張家甜柿切盤。
【品飲筆記】麥卡倫「以初心 創未來」20 0週年特展＆餐酒宴。
麥卡倫 200 週年系列活動，八月份「為時代 創新味」品酩餐會後，此番繼續在華山舉辦特展與餐宴。現場，圖繪、文字與聲光影像相交會，長長兩百年一路走來軌跡歷歷，對威士忌愛好者如我而言，原本以為熟悉之史，靜靜觀來卻別有新意。
展出壓軸，除了公開兩款 200 週年限定珍釀：麥卡倫史上年份最高的單一麥芽威士忌《TIME：SPACE》以及獨具一格環形瓶身的《TIME：SPACE Mastery》，還有由「SENS」與「香色」兩家餐廳攜手打造的法式聯彈餐宴，分別搭配三款新品：春宴 2024 Jerez de la Frontera、Harmony 太陽橡木以及....（續下）
麥卡倫 200 週年系列活動，八月份「為時代 創新味」品酩餐會後，此番繼續在華山舉辦特展與餐宴。現場，圖繪、文字與聲光影像相交會，長長兩百年一路走來軌跡歷歷，對威士忌愛好者如我而言，原本以為熟悉之史，靜靜觀來卻別有新意。
展出壓軸，除了公開兩款 200 週年限定珍釀：麥卡倫史上年份最高的單一麥芽威士忌《TIME：SPACE》以及獨具一格環形瓶身的《TIME：SPACE Mastery》，還有由「SENS」與「香色」兩家餐廳攜手打造的法式聯彈餐宴，分別搭配三款新品：春宴 2024 Jerez de la Frontera、Harmony 太陽橡木以及....（續下）
【餐桌週記更新】〈2024.10.27～11.03 米香幽幽，甘酒咖啡奶泡茶〉
2024.10.27～11.03 米香幽幽，甘酒咖啡奶泡茶
隨另一半越洋採購和菓子之際，搭便車買了純米甘酒，純飲之外，覺得入調酒更佳；喝著喝著突地心血來潮：若用以配咖啡佐奶茶如何？
遂試與咖啡、錫蘭紅茶、一點點紅糖加上牛奶與奶泡調成咖啡奶泡茶。結果極好，茶香、咖啡香與甘酒之甜潤米香幽幽和融，非常美味——邊喝邊想，嗯，至今究竟玩耍出多少奇妙的奶茶配方？若認真通通整理出來，應該很有趣吧……
2024.10.27～11.03 米香幽幽，甘酒咖啡奶泡茶隨另一半越洋採購和菓子之際，搭便車買了純米甘酒，純飲之外，覺得入調酒更佳；喝著喝著突地心血來潮：若用以配咖啡佐奶茶如何？
遂試與咖啡、錫蘭紅茶、一點點紅糖加上牛奶與奶泡調成咖啡奶泡茶。結果極好，茶香、咖啡香與甘酒之甜潤米香幽幽和融，非常美味——邊喝邊想，嗯，至今究竟玩耍出多少奇妙的奶茶配方？若認真通通整理出來，應該很有趣吧……
【餐桌週記更新】〈2024.10.27～11.03 米香幽幽，甘酒咖啡奶泡茶〉
2024.10.27～11.03 米香幽幽，甘酒咖啡奶泡茶
隨另一半越洋採購和菓子之際，搭便車買了純米甘酒，純飲之外，覺得入調酒更佳；喝著喝著突地心血來潮：若用以配咖啡佐奶茶如何？
遂試與咖啡、錫蘭紅茶、一點點紅糖加上牛奶與奶泡調成咖啡奶泡茶。結果極好，茶香、咖啡香與甘酒之甜潤米香幽幽和融，非常美味——邊喝邊想，嗯，至今究竟玩耍出多少奇妙的奶茶配方？若認真通通整理出來，應該很有趣吧……
2024.10.27～11.03 米香幽幽，甘酒咖啡奶泡茶隨另一半越洋採購和菓子之際，搭便車買了純米甘酒，純飲之外，覺得入調酒更佳；喝著喝著突地心血來潮：若用以配咖啡佐奶茶如何？
遂試與咖啡、錫蘭紅茶、一點點紅糖加上牛奶與奶泡調成咖啡奶泡茶。結果極好，茶香、咖啡香與甘酒之甜潤米香幽幽和融，非常美味——邊喝邊想，嗯，至今究竟玩耍出多少奇妙的奶茶配方？若認真通通整理出來，應該很有趣吧……
今日晚餐：蒜燒蝦米肯瓊香料翡翠花椰，XO醬炒黃櫛瓜，香菜蘿蔔貢丸湯，土鍋白米飯。佐餐酒是昨日沒喝完的法國阿爾薩斯 Vincent Fleith Edelzwicker 白酒。餐後甜點是大湖草莓。
【旅後隨帖】佛羅倫斯．總是抬頭望。
人在佛羅倫斯走，震古鑠金文藝復興之城，總是時時刻刻被豐饒藝術品包圍：美術館、教堂、宮殿.....畫作藝作始終是當然主角主題，日日朝夕飽看，過癮非常。
有趣的是，牆間掛畫固是重點，然我卻不知不覺不斷抬頭舉目翹首朝上望......
多麼瑰麗燦爛的天花板！我一次次震懾喟嘆，重重雕飾、華美圖繪 —— 佇足其下，總禁不住想像，多少巨匠大家們，長長年月時間裡，陣日仰著頭、撐著背、舉著肩、抬著手，忍著痠痛與辛勞持續奮力刻鏤勾勒描畫........
從中深刻領會，信念與堅持成就絕美與輝煌，正是此城偉大之因，全心折服，流連忘返。
人在佛羅倫斯走，震古鑠金文藝復興之城，總是時時刻刻被豐饒藝術品包圍：美術館、教堂、宮殿.....畫作藝作始終是當然主角主題，日日朝夕飽看，過癮非常。
有趣的是，牆間掛畫固是重點，然我卻不知不覺不斷抬頭舉目翹首朝上望......
多麼瑰麗燦爛的天花板！我一次次震懾喟嘆，重重雕飾、華美圖繪 —— 佇足其下，總禁不住想像，多少巨匠大家們，長長年月時間裡，陣日仰著頭、撐著背、舉著肩、抬著手，忍著痠痛與辛勞持續奮力刻鏤勾勒描畫........
從中深刻領會，信念與堅持成就絕美與輝煌，正是此城偉大之因，全心折服，流連忘返。
今日晚餐：酸菜魚羊豆腐鍋，糙米飯。佐餐酒是日本宮崎尾鈴山蒸餾所山ねこ限定版芋燒酎 highball。餐後甜點是梨山武陵味全農園之蜜蘋果切盤。
→ 日前沒吃完凍存的酸菜魚，加入羊肉片與豆腐、山茼蒿再吃一餐……沒想到羊肉與酸菜魚這麼合，難怪魚＋羊是為鮮，湯之酸馥與肉之濃野相交織，太美味了！
→ 日前沒吃完凍存的酸菜魚，加入羊肉片與豆腐、山茼蒿再吃一餐……沒想到羊肉與酸菜魚這麼合，難怪魚＋羊是為鮮，湯之酸馥與肉之濃野相交織，太美味了！
今日午餐：香蒜辣椒起司蛤蜊絲瓜義大利麵。佐餐酒是法國阿爾薩斯 Vincent Fleith Edelzwicker 白酒。餐後甜點是軟枝楊桃切盤。
→ 本想煮蛤蜊絲瓜湯麵線，臨下鍋前突地心血來潮，決定改做義大利麵版本看看：大蒜、辣椒、白酒、蛤蜊、絲瓜、 Linguine 扁麵，起鍋前灑把乾羅勒與現磨黑胡椒，並以現刨 Parmigiano-Reggiano 起司提味。結果很喜歡，蛤蜊鮮絲瓜甜，多了起司更添幾分濃甘，兩人齊說讚，瞬間一盤吃光光！
⊙ 佐酒筆記：又是一款優雅圓熟的自然派白酒，有機與生物動力法釀造，甘潤細緻、柔美多香，好舒服之釀。
→ 本想煮蛤蜊絲瓜湯麵線，臨下鍋前突地心血來潮，決定改做義大利麵版本看看：大蒜、辣椒、白酒、蛤蜊、絲瓜、 Linguine 扁麵，起鍋前灑把乾羅勒與現磨黑胡椒，並以現刨 Parmigiano-Reggiano 起司提味。結果很喜歡，蛤蜊鮮絲瓜甜，多了起司更添幾分濃甘，兩人齊說讚，瞬間一盤吃光光！
⊙ 佐酒筆記：又是一款優雅圓熟的自然派白酒，有機與生物動力法釀造，甘潤細緻、柔美多香，好舒服之釀。
【旅後隨帖】從佛羅倫斯到 Umbria．天天吃冰淇淋。
每遊義大利，無論春秋冬夏，日日必食冰淇淋。餐廳、咖啡館頓頓大啖猶不足，最愛是街頭巷尾各處冰淇淋專門店，不管是行前蒐羅精挑或是當下隨興偶遇，看對眼，便入內來上兩球，留下無數沁脾美味時光。
此趟由於步調相對悠慢，遂更是縱情，從佛羅倫斯城中到 Umbria 各山城，日日放懷痛享，過癮非常。而一路走一路吃，感想一如過往 —— 不愧我心目中出類拔萃冰淇淋代表國度，各店水準整齊且高，但若再細細論較高下，還是可歸納出一些心得心法：
首先，以地域分布言，比起熱門觀光核心地帶來，較有生活住居氣息區域似更合心；然後，冰淇淋櫃之陳列樣貌誇張華麗......（續下）
每遊義大利，無論春秋冬夏，日日必食冰淇淋。餐廳、咖啡館頓頓大啖猶不足，最愛是街頭巷尾各處冰淇淋專門店，不管是行前蒐羅精挑或是當下隨興偶遇，看對眼，便入內來上兩球，留下無數沁脾美味時光。
此趟由於步調相對悠慢，遂更是縱情，從佛羅倫斯城中到 Umbria 各山城，日日放懷痛享，過癮非常。而一路走一路吃，感想一如過往 —— 不愧我心目中出類拔萃冰淇淋代表國度，各店水準整齊且高，但若再細細論較高下，還是可歸納出一些心得心法：
首先，以地域分布言，比起熱門觀光核心地帶來，較有生活住居氣息區域似更合心；然後，冰淇淋櫃之陳列樣貌誇張華麗......（續下）
今日晚餐：柚子胡椒香菇納豆珍珠菜烏龍湯麵。佐餐飲是金桔氣泡水。餐後甜點是砂糖橘。
→ 酒食佐搭工作昏醉後，照例來碗溫潤潤熱騰騰醒酒湯麵。這回做的是和風口味，配料簡簡單單，卻是第一回以納豆入熱湯麵，結果比預期更喜歡，比起常做的冷麵來，不僅納豆甘韻更顯、滑稠湯頭更是合味，連湯帶料一碗下肚，酒意盡消，舒服極了！
→ 酒食佐搭工作昏醉後，照例來碗溫潤潤熱騰騰醒酒湯麵。這回做的是和風口味，配料簡簡單單，卻是第一回以納豆入熱湯麵，結果比預期更喜歡，比起常做的冷麵來，不僅納豆甘韻更顯、滑稠湯頭更是合味，連湯帶料一碗下肚，酒意盡消，舒服極了！