晚餐的自炊，我要把它取名叫貪婪蛋包飯
內餡太多了、雞蛋太少了、明明番茄泥很少在用還貪心買下去結果放太久發霉了只好改用味噌調味、味噌放太多了好鹹

充滿了貪婪的一盤

我現在，人在辦公室，值班人員跟我說

「今天放颱風假喔」

wtf

自炊
今天是親子丼和蔬菜雞清湯
雞胸肉先用米酒、醬油、白胡椒、蒜粒粉醃起來，同時燒熱水開始煮蔬菜，再打一顆蛋到保鮮盒裡攪拌後加蓋留縫，微波1分鐘做成半熟蛋。蔬菜湯煮滾後把雞肉片放下去略為涮過連同洋蔥一起撈起來，放入半熟蛋的保鮮盒裡，淋上醃肉汁和一點湯後加蓋留縫微波1分鐘，餡料就完成了，再組合一下就是親子丼。蔬菜湯因為燙過醬油雞肉所以已經有味道了，關火後補一點黑胡椒提味

材料：雞胸肉80克、雞蛋1顆、洋蔥1/4、其他蔬菜隨意
調味料：米酒一點、醬油10毫升、白胡椒隨便、蒜粒粉隨緣

下午去逛了南島咖啡節
規模不大，但是規劃很有意思，可能是因為傍晚舉辦+咖啡本位+主題小眾，看的人多買的人少，尤其（在暑假裡）沒有兒童和青少年聚集更是珍貴，我還聽到有個小孩一邊和家長回家一邊念「怎麼每一攤都是賣咖啡⋯」

在看台坐椅吃東西的時候，有攤位主帶來的狗狗漫步過來討摸摸，忘記拍照真可惜

因為畢竟是咖啡，我喝了一杯之後就買點豆子回家了，這次主要是收集一些日後買咖啡豆的口袋名單，今天的戰利品如下

這個週末在台東的鐵花村舉辦「南島咖啡節」，剛剛我同事亂逛發現後跟我說的，我明天下午來去瞧瞧

煮粥前才想起白飯吃完了要重蒸，主菜就臨時改成胡瓜雞片蛋花的味噌煮，後面的鹹湯汁補一點冷水就是冷湯了。配菜海芽金針使用了稍微奢侈一點的純釀造黑豆醬油，所以顏色雖然很深，但是鹹度剛好還帶有甘美的麴味，加上一點七味粉提味後冰得涼涼的再吃

我最近在圖書館借了關於認知行為治療與焦慮的指南書
一開始我覺得內容像教科書一樣，讓人難以帶著業餘輕鬆的心情看下去，也不夠滿足我急於看到結果的速食心態，書就被我擱置在旁
最近我心血來潮，試著耐心點開始翻閱，看到中段才了解到書中對於概念的循序漸進，尤其試著運用在生活中時也有令人喜悅的收穫
我晚餐預計自吹胡瓜雞片蛋花粥和海帶金針小菜

預告一下明天的晚餐
速食鹽味拉麵，配料是金針菇、胡瓜、雞胸肉片、凍豆腐

#啤酒 筆記練習

酵母男孩 - 「藍海灣」伯爵茶IPA

氣味：乾燥花水果茶、柑橘、熱帶水果
風味：乾燥花茶、橘子皮、熱帶水果汁、伯爵紅茶葉，佛手柑與芒果肉尾韻，奶油餐包麥芽表現，黏口的熱帶水果啤酒花表現
口感：碳酸中下，膨發綿柔，收結黏舌緩慢
外形：橘褐色透明酒體，黃色豐厚酒帽，海綿狀泡沫消散中等
個人感想：這支酒的特色在於添加了「藍花伯爵紅茶」，使其在聞香與入口時帶有黏稠熱烈的花茶香，融合啤酒花的氣息營造出花果冰茶的風格。

#咖啡 這次參數沖出圓潤口感的美味冰咖啡，來記錄一下，豆子一樣是
工具：愛樂壓（反壓法）
研磨：knock aergrind 3圈8刻
粉水：13克豆、89度50毫升熱水、冰水150毫升
手法：加入熱水50毫升輕微拌開後悶蒸1.5分鐘（第一段），攪拌10圈後放置30秒（第二段），慢速下壓1分鐘（第三段），活塞壓到底放置1分鐘後快速在盛裝壺裡加入150毫升冰水調整，完成！
夏天喝這個真舒服

#啤酒 筆記練習
惡魔之石 - STONE IPA

氣味：柑橘、芒果、松針
風味：檸檬皮、柑橘、芒果、鳳梨、葡萄柚、松針、木屑、蕈類、樹葉，啤酒花苦味強烈主導，白麵包麥芽表現，檸檬皮尾韻
口感：碳酸中等，膨發微刺，厚度中等，酒體略為粗糙，收結乾澀
外形：黃銅色透明酒體，象牙色豐厚酒帽，海綿狀泡沫消散非常緩慢
個人感想：
猛烈的啤酒花苦勁從一入口便佔領整體感受，讓我嚇到沒辦法好好觀察其他特徵，尤其是獨特的潮濕菇類氣息更是引人回味。整體而言層次不複雜，但是啤酒花運用充滿力量、個性和自豪，反映出對普遍怕苦客群的反動，這支啤酒是一定程度啤酒迷才會喜歡的一款。