艾莉森的DAM可以點到The Binary的新歌，但是卻點不到任何一首藤川千愛的......到底

然後今天感想就是DAM好難用

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有明心
肯亞 奇恩加處理廠 小圓豆
基里尼亞加 (Kirinyaga) 產
標示風味：柚 柑橘 花蜜 茶 酸質明亮 細緻
不鏽鋼V60 15g 刻度5
85度
35cc 慢速注入後悶10sec
後面分三四次慢速注入到120g 235 270g
水位到250時移除
香氣複雜，酸質明確但不咬人(除非沖壞)，不能放久。比較討厭的是跟上次買的小圓豆一樣有某種特殊氣味，不喜歡。
試了比較多次才湊出這組參數可以盡量減輕該氣味，或是吃90%黑巧克力蓋掉。

有明心
瓜地馬拉 競標批次 歐卡娜莊園 熱情白蘭地
塑膠V60 15g 刻度5
93度
35cc 慢速注入後悶30sec
後面分三四次慢速注入到120g 235 270g
水位到260時移除
集中前段，短暫酸感過後是可可香為主軸，後面熱帶水果甜感跟上並消失，尾段依然是可可香味，收斂快。

依照不同沖法可能轉換為可可酒香在尾段而不在中段的狀態。

STOPOVER
混豆 - 皮諾丘
陶瓷濾杯 15g 刻度5
45cc 慢速注入後悶15sec
後面分兩次慢速注入到200g 300g
水位到270時移除

集中前段，短暫茶感過後是飽滿的甜蜜感為主調，伴有柔和的發酵味和微微的果酸感。

其他兩種V60很容易太酸，AMIS法又有點太單調。

衣索比亞 古吉 提波波卡
混合法
15g:250cc 磨4.5 塑膠V60
30cc 悶30
100cc 攪拌30下
50cc
100cc 攪拌30下
50cc
流到250cc時移除

感覺或許還是有雜味(?)
入口是明亮的酸 中段過度 尾段是強烈的甜蜜感 跟純AMIS冰作法比起來風味比較複雜

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好可愛XDDD

今天好像有英仙座流星雨

原來K子有新歌......
這首也蠻喜歡的

看來單飛之後要聽誰的已經確定了(遠目

KEIKO / 【Official】Ray -Music Video-

虎記
曙光 2.0 深焙配方豆
15g:270cc 磨4.5-5
三段注水 中度 不鏽鋼V60

手沖表現相當穩定
愛樂壓的部分可能是沒有抓到沖煮方式，雖然甜味受到強化，不過醇厚度就不如我自己手沖

前段甜、尾韻強、深焙醇度足夠，同樣是好豆子。
不過目前喝到的好深焙似乎還比不太上前年末買到的祕魯精品豆......orz