Yilan
@Yilan
female Taipei, Taiwan
關於—葉怡蘭 Yilan
《Yilan美食生活玩家》網站
《PEKOE食品雜貨鋪》
【公告】不好意思，由於無力再繼續負荷一一檢視、審核的重擔，從現在開始，所有新的噗浪朋友邀請都將全數直接加為粉絲。若有原就熟識、希望互為朋友的，可來信或MSN提示，我再另外處理。謝謝！
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【公告】不好意思，由於無力再繼續負荷一一檢視、審核的重擔，從現在開始，所有新的噗浪朋友邀請都將全數直接加為粉絲。若有原就熟識、希望互為朋友的，可來信或MSN提示，我再另外處理。謝謝！
【旅後隨帖】花蓮新城 ‧ 「煙波花蓮太魯閣／沁海館」。
從開幕前就關注的旅宿。另眼相待原因，首要當然是這臨海第一排超優越位置，從建構時期每回路過都忍不住多看兩眼，遂趁上月島東行前來落腳一夜。
果有獨到處。空間風格簡雅俐落，設計設施設備可稱到位，待客服務也親切，一定樓層以上海景房尤其景觀無敵。
入住的是可居高臨眺月牙灣的「行政豪華月牙套房」，喜它格局寬朗配置合理，坐擁兩面成排開開闊闊望海看山大窗，還有舒服觀景陽台；除了可惜女兒牆稍有高度、對從來挑旅宿選客房都盡量以大窗落地為前提的我來說是一小憾，其餘都合心。
值得一提還有早餐。果然無負四方口碑，雖是 buffet 形式，然……（續下）
從開幕前就關注的旅宿。另眼相待原因，首要當然是這臨海第一排超優越位置，從建構時期每回路過都忍不住多看兩眼，遂趁上月島東行前來落腳一夜。
果有獨到處。空間風格簡雅俐落，設計設施設備可稱到位，待客服務也親切，一定樓層以上海景房尤其景觀無敵。
入住的是可居高臨眺月牙灣的「行政豪華月牙套房」，喜它格局寬朗配置合理，坐擁兩面成排開開闊闊望海看山大窗，還有舒服觀景陽台；除了可惜女兒牆稍有高度、對從來挑旅宿選客房都盡量以大窗落地為前提的我來說是一小憾，其餘都合心。
值得一提還有早餐。果然無負四方口碑，雖是 buffet 形式，然……（續下）
今日晚餐：甜不辣炒碧玉筍，蒜炒鮮菇泡菜，火腿刺瓜湯，糙米飯。佐餐酒是西班牙 Jumilla Bodegas Ontalba Sauvignon Blanc Ecológico 2018 白酒。餐後甜點是愛文芒果切盤。
→ 簡簡單單家常小炒，簡簡單單葡萄酒，簡簡單單的滿足。
→ 然後，照片焦距一整個失準卻還是偏想選這張……我想，箇中原因，大夥兒應該都能理／諒解吧～
→ 簡簡單單家常小炒，簡簡單單葡萄酒，簡簡單單的滿足。
→ 然後，照片焦距一整個失準卻還是偏想選這張……我想，箇中原因，大夥兒應該都能理／諒解吧～
【最新影音】偷懶也能吃得豐盛！葉怡蘭老師私房食譜分享，暢聊生活美學大智慧！｜Célia的葡萄酒之旅
【YouTube】偷懶也能吃得豐盛！葉怡蘭老師私房食譜分享，暢聊生活美學大智慧！｜Célia的葡萄酒之旅
「大家是不是跟我一樣，每天看葉怡蘭老師的餐桌分享，都會非常想親自試試看呢？今天這集節目是特別為大家準備的。不僅是葉怡蘭老師曾做給好朋友的私房家常菜，還是大家可以在家都可以輕鬆做出的料理！想體驗葉怡蘭老師的餐桌嗎？快點來看這集影片吧！
也想跟大家推薦葉怡蘭老師的生活美學課，市面上很少有這麼一堂在餐桌生活經營上，可以提供全面觀點的課程，葉怡蘭老師用深入淺出的方式點出精隨，讓品味這件事變得很生活。」
【YouTube】偷懶也能吃得豐盛！葉怡蘭老師私房食譜分享，暢聊生活美學大智慧！｜Célia的葡萄酒之旅「大家是不是跟我一樣，每天看葉怡蘭老師的餐桌分享，都會非常想親自試試看呢？今天這集節目是特別為大家準備的。不僅是葉怡蘭老師曾做給好朋友的私房家常菜，還是大家可以在家都可以輕鬆做出的料理！想體驗葉怡蘭老師的餐桌嗎？快點來看這集影片吧！
也想跟大家推薦葉怡蘭老師的生活美學課，市面上很少有這麼一堂在餐桌生活經營上，可以提供全面觀點的課程，葉怡蘭老師用深入淺出的方式點出精隨，讓品味這件事變得很生活。」
今日晚餐：「元 YUAN」之干貝絲米糕，蒜炒鹽麴小玉絲瓜，紫菜雞絲蛋花湯。佐餐酒是佐餐酒是蘇格蘭 The Macallan Double Cask 15 年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是日昇木瓜切盤。
【享樂隨手拍更新】2022.03.28 台南 KOEMON
2022.03.28 台南 KOEMON
烏龍焙茶，Koemon檸檬塔二號，布朗尼布蕾，花生糖馬卡龍，芝麻拿鐵，芝麻咖啡拿鐵，紅玉鍋煮奶茶，抹茶……
2022.03.28 台南 KOEMON 烏龍焙茶，Koemon檸檬塔二號，布朗尼布蕾，花生糖馬卡龍，芝麻拿鐵，芝麻咖啡拿鐵，紅玉鍋煮奶茶，抹茶……
2022.03.28 台南 夏家魚麵
今日剩菜再利用之一菜三吃晚餐：辣炒魚露薄荷雞，蔥燒蝦米蔭鳳梨苦瓜，鮮菇豆腐清雞湯，土鍋白米飯。佐餐酒是法國布根地 Marc Soyard Tercet VDJ J'ai Faim 2020 紅酒。餐後甜點是日昇木瓜切盤。
→ 剩菜徹底再活用：日前沒喝完打包回來的一大鍋鳳梨苦瓜雞，改頭換面成三道菜 ── 雞肉以蒜頭、辣椒、魚露、薄荷爆炒，鳳梨和苦瓜與蔥、醬油和蝦米同燒，雞湯則入豆腐和鮮菇慢煮。
結果極好，雞肉鮮美噴香，鳳梨苦瓜鹹甘多芳，飽吸雞湯精華的豆腐更是美味得兩人對搶，一菜三吃，比原菜更豐盛多變化。
⊙ 佐酒筆記：台灣限定版，法國布根地備受矚目新秀釀酒師的自家酒莊之作，以……（續下）
→ 剩菜徹底再活用：日前沒喝完打包回來的一大鍋鳳梨苦瓜雞，改頭換面成三道菜 ── 雞肉以蒜頭、辣椒、魚露、薄荷爆炒，鳳梨和苦瓜與蔥、醬油和蝦米同燒，雞湯則入豆腐和鮮菇慢煮。
結果極好，雞肉鮮美噴香，鳳梨苦瓜鹹甘多芳，飽吸雞湯精華的豆腐更是美味得兩人對搶，一菜三吃，比原菜更豐盛多變化。
⊙ 佐酒筆記：台灣限定版，法國布根地備受矚目新秀釀酒師的自家酒莊之作，以……（續下）
【最新文章】〈野炊。初體驗〉
野炊。初體驗
回想起來，因國中時代曾任女童軍緣故，其實早就有過野炊經驗，然完全獨立執掌卻是第一回；從頭來過，四方搜尋討教後，漸漸心中有了些輪廓。
出乎對身邊物事向來務求單純極簡、隨遇而安個性，照例力持保守謹慎，先不大舉投入，只重點採買幾項無可替代必要道具；然後，四月暮春時節，選一日合宜近午時分，帶上相關道具食材，尋一處海畔樹旁沙上避風處，我的野炊初體驗，就此展開……
野炊。初體驗回想起來，因國中時代曾任女童軍緣故，其實早就有過野炊經驗，然完全獨立執掌卻是第一回；從頭來過，四方搜尋討教後，漸漸心中有了些輪廓。
出乎對身邊物事向來務求單純極簡、隨遇而安個性，照例力持保守謹慎，先不大舉投入，只重點採買幾項無可替代必要道具；然後，四月暮春時節，選一日合宜近午時分，帶上相關道具食材，尋一處海畔樹旁沙上避風處，我的野炊初體驗，就此展開……
【夜酒＆夜點】蘇格蘭艾雷島 Ardbeg Ardcore Ardbeg Day Edition＆ Committee Edition，Fermutation 單一麥芽威士忌。「August Fourth Pâtisserie 捌月肆日甜點坊」之濃栗子蛋糕＆烤布蕾。
一年一度艾雷島嘉年華 Ardbeg Day 又到，照例，今年也只能乖乖在台灣遙遙越洋舉杯同歡。好在依然沒有錯過 Ardbeg Day 紀念酒款：2022年 Ardcore 之獨特處在於使用了 black malt 黑色麥芽，先嚐一般版，酒體出乎意料極秀逸清透，與近年 Ardbeg 有別，泥煤、煙燻、森林苔蘚等氣息中，流露……（續下）
一年一度艾雷島嘉年華 Ardbeg Day 又到，照例，今年也只能乖乖在台灣遙遙越洋舉杯同歡。好在依然沒有錯過 Ardbeg Day 紀念酒款：2022年 Ardcore 之獨特處在於使用了 black malt 黑色麥芽，先嚐一般版，酒體出乎意料極秀逸清透，與近年 Ardbeg 有別，泥煤、煙燻、森林苔蘚等氣息中，流露……（續下）
【享樂隨手拍更新】2022.03.27 高雄 福得小館
2022.03.27 高雄 福得小館
例湯，冷拌薑味鮮魚塔塔佐柚子蜂蜜醬汁、墨魚脆餅，香料蒜味炒野菇，爆炒南法風味時蔬小卷，清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵，伯爵茶冰淇淋，焦糖煉乳布丁，佐餐酒……
2022.03.27 高雄 福得小館 例湯，冷拌薑味鮮魚塔塔佐柚子蜂蜜醬汁、墨魚脆餅，香料蒜味炒野菇，爆炒南法風味時蔬小卷，清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵，伯爵茶冰淇淋，焦糖煉乳布丁，佐餐酒……