Yilan
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female Taipei, Taiwan
關於—葉怡蘭 Yilan
《Yilan美食生活玩家》網站
《PEKOE食品雜貨鋪》
【公告】不好意思，由於無力再繼續負荷一一檢視、審核的重擔，從現在開始，所有新的噗浪朋友邀請都將全數直接加為粉絲。若有原就熟識、希望互為朋友的，可來信或MSN提示，我再另外處理。謝謝！
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【享樂隨手拍更新】2022.04.11 旨樂
2022.04.11 旨樂
水雲醋，長崎生蠔，握壽司（鮪魚赤身、鮪魚中腹、鮪魚大腹、宜蘭角蝦、金目鯛、稻燒椿魚、螢烏賊、富山白蝦、鰈魚鰭邊、小肌），醬烤螢烏賊，旨三味壽司，江戶前玉子燒，生海苔蛤蜊清湯，黑糖豆腐，栗子羊羹……
2022.04.11 旨樂水雲醋，長崎生蠔，握壽司（鮪魚赤身、鮪魚中腹、鮪魚大腹、宜蘭角蝦、金目鯛、稻燒椿魚、螢烏賊、富山白蝦、鰈魚鰭邊、小肌），醬烤螢烏賊，旨三味壽司，江戶前玉子燒，生海苔蛤蜊清湯，黑糖豆腐，栗子羊羹……
2022.04.02 隱食家
【夜酒＆夜點】台灣台中酒廠「穀蘊」小麥／波本桶原桶強度單一穀類威士忌。帕米貝可 Ｘ 艾許奶油蝴蝶酥。
繼南投酒廠 Omar 單一麥芽威士忌、花酵母山櫻花吟釀，潘結昌廠長轉任台中酒廠後又一新作，這回，是近年鋒頭正起的單一榖物威士忌。
以小麥為原料，柱式蒸餾器連續蒸餾，分別入波本桶與雪莉桶熟成後選桶、裝瓶。此款為波本桶陳，一開瓶便覺芬芳麥香撲鼻而來，繼之以香草、太妃糖、堅果、焦糖、龍眼乾、黑棗乾，圓潤甜美中透著穀類威士忌少有的豐富與複雜層次，很是迷人。
佐搭的是大手筆以艾許手工發酵奶油製成的蝴蝶酥。原就是日常時時依賴的奶油，用以入蝴蝶酥，果然奶油香氣四溢，層層酥薄口感更是迷人，佐酒尤其相得益彰。
繼南投酒廠 Omar 單一麥芽威士忌、花酵母山櫻花吟釀，潘結昌廠長轉任台中酒廠後又一新作，這回，是近年鋒頭正起的單一榖物威士忌。
以小麥為原料，柱式蒸餾器連續蒸餾，分別入波本桶與雪莉桶熟成後選桶、裝瓶。此款為波本桶陳，一開瓶便覺芬芳麥香撲鼻而來，繼之以香草、太妃糖、堅果、焦糖、龍眼乾、黑棗乾，圓潤甜美中透著穀類威士忌少有的豐富與複雜層次，很是迷人。
佐搭的是大手筆以艾許手工發酵奶油製成的蝴蝶酥。原就是日常時時依賴的奶油，用以入蝴蝶酥，果然奶油香氣四溢，層層酥薄口感更是迷人，佐酒尤其相得益彰。
【餐桌週記更新】〈2022.04.28～05.02 且試荔枝釀〉
2022.04.28～05.02 且試荔枝釀
梅季，釀梅時節又到。雖見各方紛紛晾出梅酒照，我卻不動如山──只因連兩年心貪，大大小小一口氣先後釀了近十，不知何時才喝得完，遂決意收斂些，暫停一年吧！
才正篤定著一旁納涼，結果前兩日，一大箱早生種「艷荔」荔枝從南寄到，一嚐，酸與甜皆強悍，剎那靈光一閃，嗯，以此特質言，取以釀酒似乎還不錯……
2022.04.28～05.02 且試荔枝釀 梅季，釀梅時節又到。雖見各方紛紛晾出梅酒照，我卻不動如山──只因連兩年心貪，大大小小一口氣先後釀了近十，不知何時才喝得完，遂決意收斂些，暫停一年吧！
才正篤定著一旁納涼，結果前兩日，一大箱早生種「艷荔」荔枝從南寄到，一嚐，酸與甜皆強悍，剎那靈光一閃，嗯，以此特質言，取以釀酒似乎還不錯……
今日晚餐：皮蛋蒸肉餅，涼拌酸辣魚露番茄刺瓜，鮮菇娃娃菜湯，糙米飯。佐餐酒是日本宮崎黑木本店中々麥燒酎加冰。餐後甜點是金鑽鳳梨切盤。
⊙ 佐酒筆記：麥燒酎界的知名酒款，與赫赫有名的「百年の孤独」同出一系。嚐來與其他麥燒酎的麥味鮮明略不同，秀逸潤雅、清爽甘芳，好溫柔～
⊙ 佐酒筆記：麥燒酎界的知名酒款，與赫赫有名的「百年の孤独」同出一系。嚐來與其他麥燒酎的麥味鮮明略不同，秀逸潤雅、清爽甘芳，好溫柔～
日前午餐＆午茶：「玉瀧谷野菜料理」＆「豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS」。
春雨綿綿午后，心血來潮偷空上陽明山賞青。先去了玉瀧谷，年輕時常訪的野菜餐廳，睽違至少十幾年以上吧！除了周遭草樹長大些，竟大致還是昔時貌。一鍋每回必點鳳梨苦瓜雞、兩道野菜、一尾泉鱸魚，食物氛圍以及相伴人兒都如舊，玩味不已。
下山途中，隨興撞入道旁似有些名氣的日式老屋咖啡館，又是另一驚喜。屋舍修得端朗儼然，庭園尤其動人，修竹、綠樹、曲徑、苔石、春花屋畔優美蔥蘢錯落，別具意趣。
春雨綿綿午后，心血來潮偷空上陽明山賞青。先去了玉瀧谷，年輕時常訪的野菜餐廳，睽違至少十幾年以上吧！除了周遭草樹長大些，竟大致還是昔時貌。一鍋每回必點鳳梨苦瓜雞、兩道野菜、一尾泉鱸魚，食物氛圍以及相伴人兒都如舊，玩味不已。
下山途中，隨興撞入道旁似有些名氣的日式老屋咖啡館，又是另一驚喜。屋舍修得端朗儼然，庭園尤其動人，修竹、綠樹、曲徑、苔石、春花屋畔優美蔥蘢錯落，別具意趣。
【享樂隨手拍更新】2022.04.07 朧粵 Longyue
2022.04.07 朧粵 Longyue
齊齊撈起，安蝦鹹水餃，花膠豆苗餃，臘味蘿蔔糕，手吊脆皮雞，老菜脯乳鴿雞湯，阿拉斯加蟹兩吃：花雕蟹肉蒸蛋、椒鹽蟹腳，蘿白牛腩煲，海參豆腐煲，吻仔魚莧菜，梅菜皇瘦肉蒸茄子，砂鍋瑤柱炒麵，楊枝甘露，酥皮蛋撻……
2022.04.07 朧粵 Longyue 齊齊撈起，安蝦鹹水餃，花膠豆苗餃，臘味蘿蔔糕，手吊脆皮雞，老菜脯乳鴿雞湯，阿拉斯加蟹兩吃：花雕蟹肉蒸蛋、椒鹽蟹腳，蘿白牛腩煲，海參豆腐煲，吻仔魚莧菜，梅菜皇瘦肉蒸茄子，砂鍋瑤柱炒麵，楊枝甘露，酥皮蛋撻……
【享樂隨手拍更新】2022.03.28 台南 Paripari apt Cafe
2022.03.28 台南 Paripari apt Cafe
衣索比亞谷吉咖啡，台灣阿里山青葉咖啡，拿鐵咖啡，檸檬塔，芋頭蛋糕……
2022.03.28 台南 Paripari apt Cafe 衣索比亞谷吉咖啡，台灣阿里山青葉咖啡，拿鐵咖啡，檸檬塔，芋頭蛋糕……
【閱讀隨記】《夏的故事》‧ 川上未映子 ‧ 時報出版
此趟台東行隨身小說。作為旅行讀物雖稍沈重，然細膩優美文字、綿密入微情節與心緒情致刻劃卻深深撩動我心。
是完完全全女性視角、女性思考，以女性處境為出發、觀照的作品 ── 套句書中我頗欣賞的人物、任情率意特立獨行的女作家遊佐的話：「就是身為女人到底有多痛這件事啊！」
家庭、婚姻所遇非人之痛，對身體樣貌焦慮之痛，對性與生育本能的未能圓全與猶疑困頓之痛，以及此中隨而反映的，整體造成這許多「女人之痛」的現實既成社會結構之下，女性之如何自處、自覺，自身之需求欲望願想如何安放安頓如何邁進……（續下）
此趟台東行隨身小說。作為旅行讀物雖稍沈重，然細膩優美文字、綿密入微情節與心緒情致刻劃卻深深撩動我心。
是完完全全女性視角、女性思考，以女性處境為出發、觀照的作品 ── 套句書中我頗欣賞的人物、任情率意特立獨行的女作家遊佐的話：「就是身為女人到底有多痛這件事啊！」
家庭、婚姻所遇非人之痛，對身體樣貌焦慮之痛，對性與生育本能的未能圓全與猶疑困頓之痛，以及此中隨而反映的，整體造成這許多「女人之痛」的現實既成社會結構之下，女性之如何自處、自覺，自身之需求欲望願想如何安放安頓如何邁進……（續下）
今日午餐：肉臊煮地瓜葉，醬油荷包蛋，黑豬肉鬆，脆瓜，椒麻＆米豆釀豆腐乳，地瓜白米粥。佐餐酒是自家隨手調之薄荷酸橘梅麥琴酒特調。餐後甜點是桶柑。
