#甜點
抹茶法式千層蛋糕

材料簡單、製作容易卻非常花時間的甜點。
一份簡單的蛋糕卻要花快兩天完成，即使縮短麵糊靜置時間也要等疊完的千層蛋糕冷藏定型
今天改用唯一一把的不沾鍋：玉子燒煎鍋製作，用不沾鍋的好處是煎餅前不用抹油，其實用鑄鐵鍋也行但這次不想吃油較多的點心。

夾層奶油餡是高山蜂蜜奶油餡，主體是植物性奶油、牛奶、細砂糖和少量高山蜂蜜調味。
打發鮮奶油要有砂糖協助打發固型，不知道改用甜菜糖會如何⋯⋯下次試試看。


*冷藏定型中