[料理食譜][醃豬肉/客家鹹豬五花肉]鹹豬肉｜醃豬肉｜客家鹹豬肉｜蒜香鹹豬肉｜黑胡椒鹹豬肉｜年菜必備-教你怎麼做出超級好吃又簡單的鹹豬肉，吃過...//
客家鹹豬肉食譜
材料：
帶皮豬五花肉1200克（後臀）Pork Belly
鹽20克Salt
蒜碎120克Chopped Garlic
米酒60克Rice Wine
二砂糖50克Yellow Sugar
五香粉10克Five Spice Powder
黑胡椒粗粉30克Black Pepper

沾醬： 蒜碎10克Chopped Garlic 白醋30克Rice Vinegar// 底下留言 泠凍三個月也無需退冰。用甘草粉即可防腐又回甘，用糖存放不當會發酸。……如果長期保存可不用蒜頭，...