冷萃實驗開始！
粉水比是15克豆105毫升水
研磨是knock aergrind 4圈
送冰箱

今天下午的咖啡規劃

研磨：3圈
豆子：14克
熱水：90度200毫升
手法：40毫升後等待45秒（第一段），40毫升後等待50秒（第二段），120毫升後靜置1分鐘（第三段）。第一段搖晃濾杯，第三段水流稍強

結果下午下收

最近沖咖啡都沒有什麼計畫與紀錄，經驗與經驗之間有點脫節，沒辦法產生結論，我現在要練習做一些簡單的規劃和觀察，明天預計豆子

磨豆機：knock aergrind 3圈7刻
熱水：89度200毫升
豆子：14克豆
手沖段落：40毫升水等待45秒，40毫升水等待50秒，120毫升水等待1分鐘。第一段輕搖濾杯

結果明天再下收
順帶一提，其實我不喜歡這包豆子的風味，它有優格、蔓越莓乾、紅酒之類的乳酸發酵氣息，太挑人了

送禮用濾杯候選：
1.八角濾杯
2.星芒濾杯
3.switch濾杯

選擇方向是可以隨隨便便倒熱水就沖出甘口風格的機能

有一個主管要退休了，我平日受她不少照顧，打算準備退休禮物致贈
目前的備選有：
1.愛樂壓透明版
2.精美貴婦人風格咖啡杯
3.好玩的酷濾杯

主管20日就退休了，但是我還在猶豫不決

連續兩天輕微腹瀉，我猜可能是我最近一直忍耐沒有去漢堡王吃我想了很久的牛肉漢堡和薯球
一定吃了就好了

最近天氣太熱，我就在睡前打開了冰箱自動製冰想要來點冰塊，然後晚上睡覺被三次倒冰塊的哐啷聲吵醒，我家冰箱很狂野喔
#啤酒 筆記練習
內容下收

本大人的自辦啤酒慶典🎈這次是IPA大集合外加一支配合季節風情的saison
KAGUA的saison 多買了一支要送給酒友
要先從哪一支開始咧嗷嚎嚎嚎嗷

#啤酒 筆記練習
艾丁格 - 水晶小麥啤酒

氣味：香蕉、甜瓜、奇異果肉、白桃、胡椒、丁香、花香、蜂蜜
風味：香蕉果泥、百香果、奇異果肉、哈密瓜肉、西洋梨、白桃、蜂蜜、胡椒、丁香、松針，白吐司麥芽表現，輕微樹皮啤酒花香氣，白桃果核尾韻
口感：碳酸中等，膨發微刺，厚度中下，酒體順滑，收結乾淨
外形：黃金色透明酒體，米白色豐厚酒帽，海綿狀泡沫消散非常緩慢
個人感想：雖然是過濾處理的水晶酒體，可是香氣和口感比我預期中表現得更豐富，就像在喝濾掉果渣的果汁一樣

剛剛為了驅趕果蠅，手一揮打翻了我桌上喝到一半的咖啡牛奶，我的咖啡牛奶，我用16克咖啡粉、180毫升的90度熱水，以愛樂壓小心做出濃縮後倒滿乳香世家低脂鮮奶攪拌完成的超美味咖啡牛奶，整個潑在桌上、地上、布面椅、下半身，只剩下甜甜的香味殘留在空氣中，果蠅輕飄飄的逃走了⋯⋯

去死！去死！我要你們死！！