趁今天剛成功紀錄一下心得及注意事項
好味小姐阿斷伯的宵夜胡椒餅(沒有芝麻篇)
餡料調味奉勸想嘗試的大家真的不要像阿斷一樣下一堆白胡椒粉,真的會辣死
,最後才發現沒有買到五香粉於是果斷放棄!但沒有五香粉也超級好吃!難怪拿到9分高分!
加調味料加的很開心後才發現我家沒香油,所以用了麻油代替(家母表示一個是白芝麻油,一個是黑白芝麻混合應該可以取代)
油酥的部分不要像我一樣偷懶
忘記沒買低筋麵粉,中筋麵粉調不出油酥,網路上也找不到中筋麵粉版的配方
最後在包的時候才發現我也忘記買芝麻了,基本上是不影響這好吃的胡椒餅被認出它是胡椒餅,但下次有機會會記得買芝麻的!
提醒:請依照各家氣炸鍋調整烹調時間
#自由的糕點師