薛丁格的貓橘酒、日式馬鈴薯燉肉

今天依然是先煮晚餐再挑酒，準備了日式馬鈴薯燉肉後，挑來挑去挑中這支。由於料理偏甜，開瓶之前也有點緊張，畢竟也是在賭soji 上描述與餐點的適配性，但試過之後還滿喜歡的！

雖然酒體酸度會再提升，但因為酒的香氣濃郁，味道聯想也偏向較甜的水果，搭餐後的變化是從甜橘瓣變為柳橙、花香提升，會有些許的柑橘白皮苦味，看每個人的喜好度～我滿喜歡這種苦味出現在葡萄酒中，會增加尾韻層次
單配燉肉中的馬鈴薯，會在口中感受到奶油香氣，還好我有多放馬鈴薯！最近產區盛產我一次買了兩公斤

吃吃喝喝停不下來

#自煮公民

四季豆沙拉、豬肉甘藍湯

參考食譜：Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典：250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅

因為是參考食譜，就不寫太多細節了，大家可以去買來看～很喜歡書裡面分享的調味方式，給我很多靈感！有些食材不好取得，也可以自己做一些調整，多試試總會有有趣的收穫✨

一些實驗心得下收
Jura 產區的酒下收

#自煮公民

領小蛋糕！
想要分享前幾天的生日餐會，但好卡喔照片傳不上來

今天帶定焦鏡去士林官邸拍鬱金香，終於看到鬱金香本尊了

分享幾張～

天氣熱，很多都盛開了

民雄煙燻鵝肉炒蒜苗、乾煎椒鹽杏鮑菇、炒高麗菜

冷冷的時候收到一包冷藏煙燻鵝肉，雖然包裝上寫「不要加熱」，但我還是⋯加熱了，不然好冷

蒜苗最適合跟重口味的肉類一起炒了，這樣蒜苗會很好吃、也不會有太嗆的蒜味！我最常跟鹹豬肉、香腸一起炒，煙燻厚切培根應該也滿適合的～

下收
#自煮公民

想做的事情就要趁早
訂了四週的週花


沒有高一點的花瓶，拿珍藏的酒瓶來用也很開心

買了好幾年的字帖終於拿出來用

目的只是想讓自己寫慢一點，靜心凝神，少看短影音，預計不久的將來會恢復成自己習慣的筆跡

在新竹內灣買的玻璃鋼筆真的是又美又好用，捨不得把喜歡的墨水全部倒進去筆座中，大概寫完一篇就要再沾一次

在家一支會（雜記）

生活忙碌，自定義「遷新居一年內」都還算是暖屋宴的範圍，這樣找朋友來比較放鬆，也有餘韻下廚（也有時間想一點新菜色）
這次找的朋友是酒友，當然要煮適合葡萄酒的菜色囉！

其他下收
#自煮公民 #未成年請勿飲酒_飲酒後不開車

橄欖油漬番茄義大利麵、煎牛排、橘子


前幾天爸媽收到兩箱小番茄，於是我又分到食材啦～帶一些回來再加工！

加工跟義大利麵食譜下收
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煙燻雪花鹽烤白花椰菜、煎牛排、煎櫛瓜，澱粉是沒拍的手捏飯糰

最近很常吃白花椰菜，而且用烤的很方便又有口感，不然用炒的還要先燙過，實在是有點麻煩⋯

烤一顆差不多就是2-3人份，我家2人可以吃完，配酒秒殺🤣
花椰菜食譜下收

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