餐飲是藝術也是學問，牛ㄋㄟㄋㄟ恪守「 所有餐飲上桌務必力求真善美 」的原則，極盡所能讓顧客感受料理的價值、享受用餐的樂趣。牛ㄋㄟㄋㄟ目前主要業務「 西餐廳、宅配食品 」。