100℃熱度瞬間降溫至35℃，只需12分鐘( 搭配冰塊可降至10℃ )每桶操作成本約1.2元。

不但讓食物保有美味、讓原味、鮮味再現提高競爭優勢，如豆漿茶飲類飲品(原味香氣再現)、黏稠性化妝品(色澤更鮮豔亮麗)、義大利醬(採用鮮乳調配)、咖哩醬汁(口感與香氣提升、醬汁無薄膜現象)等。

急速冷卻機2010年最大突破是將原味、鮮味保留提升80%，即使不挑嘴的客戶也能分辨出差異性。義大利醬中的白醬使用本公司小型機組實測後可採用鮮乳為調配原料不需使用奶精，這樣的口味提升、添加新鮮食材實現