【醬燒馬鈴薯】難度：

食材：馬鈴薯、砂糖、鹽巴、醬油、味醂

1、把馬鈴薯（品種選五月皇后或爵士都可以）削皮泡冷水半小時，去除多餘澱粉，瀝乾後再加一大匙鹽巴和砂糖到水裡，煮滾再加半琬水繼續煮熟，直到可以用筷子輕易插透。

2、把馬鈴薯切成一口大小，在平底鍋裡開中火搖鍋拌炒成表面雪白，有顆粒的模樣。

3、加入醬油和味醂（醬油：味醂=1：1）大火開始搖鍋上色，最後讓它靜置，自然放涼就完成冷藏保存三天的便當菜了，這是日式的簡易做法，和常見的韓式料理不一樣，醬汁裡其實可以加入200ml柴魚高湯燒乾，風味會更濃郁。