松阪豬在哪裡？達人帶你認豬肉─上下游News&Market上下游這篇還介紹了很多部位。說真的我一直以為這塊就是松阪肉，原來不是。另外"玻璃肉"我自己不怎麼欣賞。

就算不是,口感上也沒差別,.當松阪豬吃就好

我昨天才從家樂福搜刮了三盒即期品回來

minuture: 這塊肉挺好吃的欸。不曉得能不能用來烤?

可以,非常適合

這部位油花多軟嫩,跟牛小排一樣是很難失手的部位

二層肉
台語叫做「離緣肉」，位於豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉，肉質軟嫩，數量少、價位高。建議逆紋切成薄片後燙熟蘸醬料吃，類似蒜泥薄片的吃法，最能品嘗特殊口感。

二層肉非常好吃，一般要請肉攤預留才買得到

那我買到寶了!

這部位單價不便宜,我只會在出現即期品特價時買

不便宜沒錯，這樣一塊就150了。

絕對要推二層肉！白切沾醬好吃，爆炒好吃，煮湯也好吃！還記得第一次吃到湯裡軟嫩的肉質時被驚艷到不行

你買的是三角肉，我一般拿來滷

我拿過這部位切大塊,加紅酒洋蔥雞湯下去燉

這塊肉叫法好多，肉速尾，邊肉我都聽過

這塊肉我都是煮熟切片沾老乾媽拌醬油膏加香菜

這塊拿來白切好吃

真的，這肉直接吃(甚麼都不沾)也都好好吃。