【配方1】麻糬版本
牛奶50ml
糖8g
油7g
糯米粉25g
玉米粉7g
※比較有彈性，包餡的時候會稍微回彈，基本上就是麻糬。

【配方2】糯=粘
牛奶50ml　糖8g　油7g
糯米粉11g
粘米粉11g
澄粉5g
【配方3】糯>粘
牛奶50ml　糖8g　油7g
糯米粉12g
粘米粉10g
澄粉5g
※比較沒有彈性，較好塑型，口感沒有明顯差異

【步驟】
1.所有材料混合拌勻。
2.過篩1~2次。
3.電鍋蒸約15分鐘，如果液體太高或容器太厚就要增加時間。
4.攪拌散熱，稍涼後裝入塑膠袋或戴手套揉至光滑。
5.冷藏至微涼。
6.分割成3~4等份，壓成圓片，包入餡料，沾上熟粉，滾圓。
7.放入月餅模中，壓出花樣。保存期限約冷藏3天，冷凍7天。

※補充：
1.餡料最多可以和餅皮等重。我這次只用了餅皮的1/3，也就是10g。
2.揉+包的時候最好戴上塑膠手套，否則會沾黏到懷疑人生。
3.接上，或者手抹油，或者用塑膠袋或保鮮膜輔助，總之不可赤手空拳。
4.熟粉一般是用『糕粉』，也叫鳳片粉，就是炒熟的糯米粉。不過我覺得粘米粉會剩很多，所以我炒的是粘米粉。應該是沒什麼差別。
5.澄粉可用玉米粉或者低筋麵粉代替。
6.如果沒有模具，也可以模仿和果子用牙籤雕造型……或者直接偽裝成麻糬。
7.炒熟粉的方式：150度烤，或者乾鍋小火炒到微黃。顏色要和生粉比較才看得出來，比較明顯的徵兆是：有米香，微冒煙。
8.我炒了50g的熟粉，只用了一小匙。
9.如果要加煉乳，就要減糖減水。

蒸的時候要加蓋，以免水滴跑進去。

剛鏟起來的時候很粗糙。

揉過後就變光滑了。

本來打算壓模，但是便宜買的簡單模具太小了，估計只能裝30g，只好下次做小一點。

成品看起來像麻糬，吃起來…也像麻糬。有著新鮮米香。

因為怕三種配方會混淆，所以我把第二團加了一撮色素，第三團加了兩撮…顏色還挺可愛的。
白色的口感Q彈，是個挺有潛力的麻糬。（看材料也確實就是個麻糬）
另外兩團粉色的吃起來相差無幾，我頂著撐死的風險反覆咬了好幾口，完全沒吃出差別，感覺就是比較沒有彈性的麻糬。
以下附贈一張謎之試算表

生粉(上)和熟粉(下)的色差…很小！