紅豆水羊羹：
在租屋處沒有精緻的小盤子只好直接放碗中⋯⋯

如果家裡有煮紅豆湯可以順便做水羊羹喔！簡單版做法如下：
撈2/3碗紅豆湯中的料，放入篩網中壓泥去皮，全部過濾完後撈三小匙紅豆湯中較為濃稠的部分入篩網中把殘留在篩網上的豆沙沖乾淨，再用飲用水沖入篩網中至水+豆沙為一碗半的份量，篩網洗淨備用。
鍋中倒入紅豆泥水開中小火加熱並加入三大匙冰糖（可以試看看甜度自行調整至覺得稍甜即可，因為冷藏後味覺甜度會下降）攪拌至微滾後加入0.5小匙的洋菜粉攪拌至完全溶解後關火，再用濾網濾一次豆沙水。

豆沙水隔水冷卻，邊攪拌邊摸裝豆沙的容器，如果跟體溫接近就可以倒入模中冷藏了。途中記得觀察冷卻用水是不是熱了該換新的，我今天換了三次水喔！冷藏三小時後就可以拿出來切塊了，正統做法要洗豆沙、用棒寒天跟白霜糖，不過這個做法味道也不差喔！冰涼細緻又水嫩的口感讓人很難想像它是用紅豆湯做的甜點

來一份吧！

下次和男友一起做
謝謝企鵝

wang27726: 不客氣！一起相親相愛的下廚感覺好棒

報告 每次煮紅豆湯都巨難喝有草味

Truetolove: 鵝覺得跟紅豆品種有差耶！今天買高雄10號煮起來很好喝，紅豆顆粒很大又很綿

latenightpenguin: 雜貨店好像沒有分⋯
有教學嗎

Truetolove: 如果他們有一種以上的紅豆可以問老闆喔！鵝也不太會挑，但選大顆飽滿沒有蟲蛀表皮光滑的就沒錯