一不小心又讓冰箱爆倉，趕緊想辦法消化食材。
一大包金桔，可以做蜜金桔，但是要用麥芽糖。要弄麥芽糖下鍋，不知道會黏成甚麼樣子。～～跳過～～
客家桔醬，看起來不難，只有備料稍微麻煩一點，要先去籽。這個還好，可以接受。對半切開，去籽，沒有計算時間，感覺比煮的時間還要長。
Chieh說成品顏色正確。口味等候驗證囉。
＃把廚房當實驗室
＃有些實驗不想做