初淞荷
11 years ago
【魚麗風景】昨晚,文質彬彬的一位先生,獨自來用晚餐,仔細地品嚐菜餚,細膩的專注力織成一張隔絕旁桌閒聊聲的網,沉靜地引人注意。嚐到文昌雞時,他抬頭對韡萱說:「我特意將文昌雞留到最後,細細品味,發覺真是愈嚼愈香哪!」優雅的說話節奏搭著一口字正腔圓,微笑中帶種不言而明的認同和欣賞。
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初淞荷
11 years ago
或許是同樣對食物有著虔誠心意,對談侃侃,先生興奮拿出平板電腦展示照片,描述他太太如何精心烹調,乃至廚房設計和餐桌擺飾,從花樣變換的桌巾可見一斑,早晨英式風情、夜晚和風佐吟釀,西餐路線的太太,頗有中菜西吃的情調,西式擺盤中可見費工菜,先生特別介紹一道,是將起司口味德國香腸填入小管,小管和香腸間還夾韓式泡菜,先生直誇喜歡這道巧思美味兼具。
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11 years ago
或許是同樣對食物有著虔誠心意,對談侃侃,先生興奮拿出平板電腦展示照片,描述他太太如何精心烹調,乃至廚房設計和餐桌擺飾,從花樣變換的桌巾可見一斑,早晨英式風情、夜晚和風佐吟釀,西餐路線的太太,頗有中菜西吃的情調,西式擺盤中可見費工菜,先生特別介紹一道,是將起司口味德國香腸填入小管,小管和香腸間還夾韓式泡菜,先生直誇喜歡這道巧思美味兼具。
初淞荷
11 years ago
孩子都在國外求學工作,夫妻兩人飲食依舊浪漫講究,回憶起孩子年幼時,他們會設計吧檯,讓孩子在自家廚房賣早餐,自作菜單,沖咖啡、準備早點有模有樣,一點都不馬虎。除了家人共進餐食,也經常開席宴客,料理規格絕不亞於一般餐館,如此活躍的餐桌,不難想像和樂融融的樣貌。
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初淞荷
11 years ago
聽畢,韡萱笑著說:「在這樣家庭長大的孩子,嘴巴一定很刁!去外面吃不習慣的。」先生就接著提到小時候,母親一手好手藝,主掌家中大小宴席,身為長子,便得候在上菜前,將盤緣的菜油揩淨,同時得注意裝盤美觀;偶爾,母親臨時分身,他還得立即接手鍋鏟,爐口前自然練了一些功夫。高中時代,母親經常為他們準備昆布味噌湯,有時還將魚鬆鋪在碗裡,放一些菜料,再填入白飯,壓緊,倒扣成創意八寶飯,提及母親,得意之情溢於言表。
初淞荷
11 years ago
細膩味覺源自豐富的飲食經驗,美食最初記憶根於家庭,呱呱墜地的第一口蜜乳便是母親,食物與溫情能孕育出溫柔勇敢的心靈,看見用心經營家庭餐桌的客人,更確信食物的力量。
初淞荷
11 years ago
這或許是,為何這位先生在魚麗餐桌上,看來像在自家吃飯的原因吧!
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