試做：一保堂極上ほうじ茶（焙茶）冰淇淋 感想：有時知識未必能達成自己所期待的那樣，是食材決定一切。

受委託開發這冰品時，或許期待值過高，烹煮調味過程，一直無法顯現那樣濃郁茶香風味....直到製作完成，初嘗入口瞬間...哇..遠超過自己想像的香濃的煎焙茶香，食完餘韻持續擴散...真是好茶。

一保堂的茶..超級讚..

食材真的很重要～～在國外中餐少一味都與食材有關～～

此產品是受委託開發，將不會在店裡銷售，只能用照片與朋友們分享...

chou200512: 是啊～所以每天的清晨採購，就決定了當天料理水準...

chefshowtime: 所以廚師除了廚藝好,眼光還要精準啊!!!

chou200512: 所以好廚師要有兩樣：技術平台與物料認知平台，去支撐自己料理的架構，得須十年以上功夫去追求...

良知也很重要 有良心的好廚師才能真正滿足大家的食慾並照顧大家的健康

chefshowtime: 嗯～～我相信!昨天在機上看了一部紀錄片-我為琴狂,也是同樣的道理,好的鋼琴家,除了要琴藝好外,他的琴也要不斷調整與追求表現的音質,這樣才會讓自己的作品表現更臻化境～～

追求表現出的好音質

哈～～今天打字一直出槌～～

看起來質地很細膩，真想挖一口來吃吃

師父又在噗邪惡的食物了

真想吃~~

ella0313: 不不不....這不是邪惡食物，它只會讓你意猶未盡..。下面這個會讓人停不下來的，才是邪惡食物

我真的好想吃這款哦!!

ponopono: bonsoir_josephine: 如果委託公司試吃合他們需求，會獨家供應 PEKOE食品雜貨鋪 PEKOE食品雜貨鋪

我可以試吃嗎?

chefshowtime: haha我就知道是PEKOE!!

ella0313: chefshowtime: 說的還錯得了嗎?買就對了.還是吃?!