這樣的互動非常好玩，我很久沒這樣教學相長的方式學茶了，挺懷念當年和翁師傅學茶時互相吐槽求進步的時光。

喝多了，對鳯凰單欉多少有點自己小小心得。

若以剛入門或者預算不高的人來說，鳯凰單欉裡的蜜蘭香型和鴨屎香(銀花香)還是比較理想的選擇。一來因為這二種香型較受市場歡迎，茶農種植的範圍比較廣，高中低海拔全都有這二種香型的茶園，採收的季節也不像高海拔的稀有香型只有春採，在中低海拔的產區甚至四季都有採收。種的多，產量大，價格就比較親切些。

但便宜就不好喝嗎?也難說。舉鴨屎香為例，我喝過三款茶樣，第一次拿到的是中高海拔產區樹齡較老的春茶，反而因為樹齡高，欉韻較重，反而把鴨屎香特有的奶花香壓得太隱了，茶感倒是甘甜，弟妹很喜歡，我自己倒覺得還好；第二次拿到的去年中海拔鴨屎香雪片，香氣是很炸，但茶湯表現太寡澀，泡得時候真的得燙快進去，不然茶湯真的立刻就苦瓜臉，不過這款拿來配油漬漬的食物倒是很不錯。

和茶師討論後，他這次又寄了一款產區海拔更低，前陣子才收進來的秋季鴨屎香。原本不帶抱期待，結果泡了後反而挺意外，奶花香氣足，而且香氣表現是偏舌頭中後段，直冒鼻腔，茶感雖然不像第一次的那麼圓甘，但並無苦韻，頗香活，價格只有第一款的一半，相對之下對入門者或預算有限制的人頗為友好。

適口為珍，自己喜歡最重要。