【品飲筆記】麥卡倫「以初心 創未來」20 0週年特展＆餐酒宴。
麥卡倫 200 週年系列活動，八月份「為時代 創新味」品酩餐會後，此番繼續在華山舉辦特展與餐宴。現場，圖繪、文字與聲光影像相交會，長長兩百年一路走來軌跡歷歷，對威士忌愛好者如我而言，原本以為熟悉之史，靜靜觀來卻別有新意。
展出壓軸，除了公開兩款 200 週年限定珍釀：麥卡倫史上年份最高的單一麥芽威士忌《TIME：SPACE》以及獨具一格環形瓶身的《TIME：SPACE Mastery》，還有由「SENS」與「香色」兩家餐廳攜手打造的法式聯彈餐宴，分別搭配三款新品：春宴 2024 Jerez de la Frontera、Harmony 太陽橡木以及....（續下）
麥卡倫 200 週年系列活動，八月份「為時代 創新味」品酩餐會後，此番繼續在華山舉辦特展與餐宴。現場，圖繪、文字與聲光影像相交會，長長兩百年一路走來軌跡歷歷，對威士忌愛好者如我而言，原本以為熟悉之史，靜靜觀來卻別有新意。
展出壓軸，除了公開兩款 200 週年限定珍釀：麥卡倫史上年份最高的單一麥芽威士忌《TIME：SPACE》以及獨具一格環形瓶身的《TIME：SPACE Mastery》，還有由「SENS」與「香色」兩家餐廳攜手打造的法式聯彈餐宴，分別搭配三款新品：春宴 2024 Jerez de la Frontera、Harmony 太陽橡木以及....（續下）
.... Rare Cask 2024 單一麥芽威士忌。
一一細品，春宴 2024 Jerez de la Frontera 一如其名，以西班牙紅橡木雪莉桶為表現主題，然頗驚艷是，卻非為預期中的深沉，太妃糖、香草、橙花蜂蜜、鳳梨乾、白葡萄乾與礦石、香料和木質等多端芬芳洋溢，口感既圓潤醇郁又甜柔可喜。
Harmony 太陽橡木全以美國白橡木雪莉桶熟成，在麥卡倫歷來作品中十分罕見，散發香草、洋梨、花、麥芽、奶油酥餅、等甜亮之氣，口感清新雅潤，明媚中透著個性。
Rare Cask 2024 以歐洲紅橡木雪莉桶與美國波本桶調配而成，巧克力、黑棗乾、無花果乾、椰棗乾芳香習習，飲來在 Rare Cask 一貫的雄渾雍容中流露幾分活潑之氣。
一一細品，春宴 2024 Jerez de la Frontera 一如其名，以西班牙紅橡木雪莉桶為表現主題，然頗驚艷是，卻非為預期中的深沉，太妃糖、香草、橙花蜂蜜、鳳梨乾、白葡萄乾與礦石、香料和木質等多端芬芳洋溢，口感既圓潤醇郁又甜柔可喜。
Harmony 太陽橡木全以美國白橡木雪莉桶熟成，在麥卡倫歷來作品中十分罕見，散發香草、洋梨、花、麥芽、奶油酥餅、等甜亮之氣，口感清新雅潤，明媚中透著個性。
Rare Cask 2024 以歐洲紅橡木雪莉桶與美國波本桶調配而成，巧克力、黑棗乾、無花果乾、椰棗乾芳香習習，飲來在 Rare Cask 一貫的雄渾雍容中流露幾分活潑之氣。
酒好，料理也出色，雙廚聯演，吳定祐的典雅精巧與邱一中的紛呈奔放交融一體，別見意趣。
