清。翔
1 months ago
[今日煮]
https://images.plurk.com/3yRhD7l3umOKhuA5dpK4gL.jpg
稻荷壽司
金滑菇白菜味噌煮
芹菜炒肉絲&豆皮
羊棲菜炒香菇、筍片、胡蘿蔔、豆皮
羊棲菜味噌湯
latest #6
清。翔
1 months ago
決定今天菜單的是,被我打翻了的羊棲菜(炸)
所以不得不全部煮掉。
清。翔
1 months ago
稻荷壽司是我媽指定的,用掉冷凍的壽司豆皮。
芹菜炒肉絲&豆皮,是要把剩下的芹菜用完,煮法則是我媽指定的。
白菜味噌煮是我自己想吃。
稻荷壽司上面那是芝麻嗎XDDDD好海量XDDDD 有點好奇羊棲菜是什麼啊?
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清。翔
1 months ago
RosalieHuang: 是芝麻沒錯XD
我媽喜歡芝麻,所以放好放滿XDDD

是一種海菜/藻類,又叫鹿尾菜,顏色黑黑的(至少乾燥過的是黑黑的,我沒看過新鮮的)。
很常會在日本的小菜、炊飯或是三角飯糰看到,搭配毛豆、牛蒡、胡蘿蔔、豆皮之類的。
clearwind0608: 原來!我應該在日本料理裡有看過,但不知道它除了叫海藻(?)之外還有專有名詞稱呼
清。翔
1 months ago
RosalieHuang: 我也是在臺灣看到之後才知道XDDDD
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