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阿左//自煮公民
2 months ago
入秋喝秋鹿
柴魚醬油豬里肌佐海苔粉、魚蛋沙拉、大蒜奶油烤鮭魚尾
秋鹿 純米大吟釀 雫酒 ,很棒的一支清酒,搭配海鮮料理(或有點海洋系調味,如柴魚、海苔粉、昆布)非常適合
第一次自己處理魚蛋沙拉,是買冷凍的福氣魚卵~(兩條魚卵大概一個收好的巴掌那麼大!)
#自煮公民
阿左//自煮公民
2 months ago
作法
1. 較厚實的魚卵退冰後,外層撒白胡椒鹽、1小匙米酒頭稍微醃過,用電鍋加一杯水蒸熟
2. 取出魚卵,放入加點植物油的不沾鍋煎香表皮,邊煎邊灑白胡椒鹽調味
3. 局部上色後,即可裝盤切開
阿左//自煮公民
2 months ago
半夜發文好餓
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