2024.10.02

最近椰子很便宜而且感覺已經到了夏日尾巴巴，於是煮了椰子雞湯，香水椰子三顆一百也太俗了吧！（這一鍋只用了兩顆XD）
另外拍個特寫，是上次出去吃飯時吃到一個炒松板很好吃，於是自己在家複刻，用豆瓣、豆豉爆香辣椒蒜末，炒松板和四季豆，重點是起鍋前熗一點烏醋。烏醋整個畫龍點睛很好吃唷

炒松板看起來好好吃，愛烏醋 (筆記)

anxunn: 蠻好吃的喔，沒有買到松板（像我其實沒有特別愛吃松板），換自己喜歡的部位的肉肉也是可以der～

2024.10.03

中午就簡單煮個義大利肉醬捲心粉～

吃掉剩菜然後滷了個肉，但裡面最好吃的是豆腐！

啊要記一下，逛街看到韓式小菜新攤位，買了個韓式醃芥菜，全部都不是我家的菜XD

2024.10.05

午餐是簡簡單單三明治，現在真是酪梨便宜又好吃的季節哩

酪梨真的最近又便宜又好吃，而且很好判斷熟度

lanno: 我是覺得熟度一直都蠻好判斷的，難以判斷的是好不好吃（真是一種從外觀完全看不出所以然的食物啊！）

2024.10.08

又在烤五花肉配辛奇，提早一天先醃起來的效果真的比較好，雖然如果沒時間或忘記也就算了啦（咳）

2024.10.10

本來弟出門玩說不回來吃飯，於是準備的蔬菜全是他不吃的，結果他臨時又跑回來，那只好對不起啦XD

2024.10.11

今天桌上洋蔥也太多了吧……

五花肉看起來烤的好好吃！

jeanylin: 吃起來也真的很好吃～（心）

Wi1dmoon: 怎麼醃的？直接進烤箱烤的嗎？

jeanylin: 我上次明明講過！XD 我是用蒜泥、鹽和米酒，如果有白胡椒粒就放白胡椒粒（比較香），不然就白胡椒粉也行，沒有白胡椒就黑胡椒也可以，想有點辣就放辣椒，沒有米酒就……白酒也可以，挑個便宜、盡量不甜的，如果可以醃隔夜會比較入味，不然醃個兩小時也行吧……我沒有用烤箱，是直接平底鍋煎烤，用烤箱……也行吧？

Wi1dmoon: ！！
你一講完似乎感覺有講過沒錯。
但我上次如此醃出來的豬肉感覺味道微妙，不知道是不是美國豬臊味重的問題。

jeanylin: 也是有可能，也有可能美國豬要多加點別的？比如放點香草料之類？

2024.10.13

中午用前幾天滷肉剩下的滷汁拌麵，重點就是一定要記得加蒜加香菜，有香菜就贏一半（？）

再次啤酒燉豬，這次用了淡麗，覺得效果沒有上次用的1664好，可能是因為淡麗不夠酸……？總之下次還是換回1664好了。這次就是菜一樣很好吃，但肉肉有一點點微妙，完全讓我想起我真的不愛吃燉煮過的肉這件事XD

2024.10.15

做了酪梨烤蛋當早餐，一口氣吃半顆酪梨好飽（嗝）

2024.10.18

有點忘記……應該是因為弟不在所以就煮了絲瓜麵線吧

2024.10.21

我真的是很喜歡醋溜蓮藕～

2024.10.22

那個糖醋的是……虱目魚柳XD 雖然是很好吃但不知為何覺得有點膩，可能魚柳的肉質就不適合這樣做也不一定

2024.10.23

因為想吃烤鴨就吃烤鴨～但加上剩菜就變成一大堆菜XD

2024.10.27

充滿澱粉的一天，中午煮麵晚上炒米粉XD

2024.10.28

今天再次蔥爆雞柳，想起上次炒這道菜時為什麼覺得吃起來少一味了，上次忘記放白胡椒，但白胡椒好重要啊！有放沒放真的是完全不一樣，需要記住。
湯是之前烤鴨的鴨骨煮酸菜～

jeanylin: 米國的豬肉，我覺得真的要泡水泡半個鐘頭，再晾乾除理比較好（我有時候泡得更久）...

Wi1dmoon: 可以請問你醋溜蓮藕怎麼處理啊？

yasmieh: 我也覺得欸，如果覺得腥味重就，泡水。
至少泡個30分鐘，有時間的話泡更久一些都行。我家因為都買很好的豬肉所以沒這問題（我家固定買某一攤的豬肉，和他家比起來，就連評價已經很好的台糖豬都算有腥味。傳統市場的重要性），沒有這樣的豬肉那就……乖乖泡水吧XD

yasmieh: Wi1dmoon: 感謝～XD

yasmieh: 這個菜很簡單滴，我找了個影片，和我家做法差不多，只是我不放薑絲也不勾芡，就吃個清爽這樣XD夏天要多吃莲藕，今天教你做醋汁滑炒藕片，酸甜可口，鲜嫩脆爽不发黑！【一画美食】

Wi1dmoon: 好感謝！

2024.10.29

有點糊……最近中午常常煎個起司蛋捲配一點澱粉（麵包或地瓜）吃，天氣轉涼了真好啊

2024.10.31


午餐再次煮麵；晚上就……薑汁燒肉！這次參考了索艾克的做法，除了薑泥之外也放了蘋果泥，覺得放蘋果泥的效果很好哩

好厲害喔喔喔每樣看起來都好好吃

Sxingsxing: 是蠻好吃的但我覺得就是自家會做合自己口味的菜啦XDDDDD