拖非常非常久終於要來面對了（還敢說

品項：尼泊爾🇳🇵 Nuwakot 中淺 焙 波旁種
海拔：1450m以上
處理法：日曬與水洗混合
烘豆時間：2024.08.13

日曬豆跟水洗豆混搭的配方豆

第一次泡是9/25（三）
豆子磨開，乾香聞起來甜甜的，帶有木頭調。先抓90。C，一次性注水，粉水比1:15，採標準路線試試
喝起來前段一點苦感，口感帶有雜感，一點堅果調，尾段入喉帶有甜感，帶有一點回甘

第二次泡是9/27（五）
其他泡法照舊，換電動磨豆機，豆子沒有磨均勻，口味太淡，口感溫和

第三次泡是9/28（六）
這次換回手轉磨豆機，溫度抓86度左右，一樣一次性注水
好喝👌，口感帶有木質調

10/1（一）
這次一次性注水跟二次性注水都試試看，水溫大概都採用86-88度左右
一次性注水香氣比較明顯，前段帶有木質調，尾韻的回甘帶有一點苦感，放涼後帶有一點點麥穀調與堅果調酸感，苦感已不太明顯，帶有一點點口腔保留度
二次性注水的香氣聞起來沒有那麼明顯，喝起來木頭調的感覺沒有那麼明顯，尾韻帶出蠻濃郁的甜感，放涼後喝起來感覺有點餅乾的感覺，甜感有下降，一點點麥穀堅果調的酸感，帶有一點點口腔保留度

10/2（二）
這次也是一次性注水跟二次性注水都玩玩看，水溫大概88-90度
一注水的版本居然是帶有一點苦感，放涼後苦感變酸感==
二注水的版本尾韻會帶有一點回甘的甜，口感厚實
覺得跟前輪相比，風味的變化因素應該是因為溫度

風味描述看起來和台灣的台東流淚谷莊園有一點相似
有機會的話可以試一下，不過手工費偏高，預算不夠就可以pass

x16151413: 流淚谷莊園好像有看過，不太確定，先筆記起來，下次有機會的話感覺可以試試，感謝推薦

10/3（三）
這次也是採用二次性注水，覺得這批就是適合二次性注水，水溫大概86-88度
熱咖啡口感溫厚，一點點苦感，尾韻帶有回甘的甜，放涼拉出堅果調的酸感，一點口腔保留度

印象中，之前有三次性注水過，苦感甚重，感覺不適合這種泡法

喔喔是菩薩寺的豆子，還在想標示怎麼好像有點眼熟(結果撇到右邊早就寫了)

ujkoy: 喔喔喔喔！！！也有喝過菩薩寺的咖啡嗎？我覺得這批的豆子還不錯👍

orchid321: 是台中名宿鄭超人負責烘的!!(他真的叫超人我的媽XD)當初去覺得好漂亮被洗乾淨了然後抄了心經之後就跑到隔壁買了咖啡豆!!就當護持一下惠光師父跟弟子這樣

ujkoy: 原來是這樣！！！！跑去查一下真的叫鄭超人wwwww