材料（約2人份）
通心粉 140克
煮麵水 半鍋（內含鹽與橄欖油）
煎鴨胸後的鴨油
起司粉 加爆量
百里香 1小匙
黑胡椒 1小匙
鹽 依口味放入

作法很簡單：
1. 將通心粉放到煮滾的煮麵水中，依照袋子上的時間減1分鐘煮好，撈起放入有滿滿鴨油的平底鍋

2. 鴨油平底鍋開火，邊炒動邊將通心粉裹滿鴨油，再加入百里香、黑胡椒一起輕輕拌炒均勻，試吃通心粉是否夠鹹（此處可加鹽）

3. 撒入大量起司粉一起拌勻
起司粉的加入可以讓通心粉外裹一層「起司皮」，然後在鴨油中煎「恰恰」，因為鴨油真的超多，有種在半煎炸通心粉的感覺！

4. 部分通心粉表面上色後即可盛出上桌

出鍋的鴨油起司通心粉會有點口感但不會硬，真好吃！！！配橘酒恰到好處！

這次鴨胸配手風琴橘酒也十分美味，是很適合的餐酒～出乎意料的搭配是鹹蛋配手風琴橘酒，會讓酒更香甜！少見的一餐喝完一支🤘🏻

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