【後記】
隨便搞搞，本來沒要發食譜，沒想到成品竟然還不錯。所以今天沒照片。
事情是這樣的。昨天晚上發生了這麼一段對話：
『麻，明天中秋餒，要不要用氣炸烤箱烤點東西應景一下？』
『蛤，家裡小貓兩三隻，怎麼吃得完？』
『殼以啦殼以啦，肉類就包一包冷凍不就好了。』
『喔，那我明天買一點青椒…』
『青椒？！』
『對啊，不是要烤？』
『喔，喔喔…好喔。（趕緊查食譜）』
最後選定了杏鮑菇、玉米筍、四季豆、甜椒、筊白筍。 另外還準備了奶油玉米、烤小雞腿和烤香腸。 沒想到全部都成功了，沒有一道翻車。

我拿氣炸烤箱附贈的鐵籤串香腸，烤五分鐘翻一下，香腸烤色非常均勻。
小雞腿雖然醃料隨便加，但意外的味道不錯，也沒有烤焦。
本來擔心熟度無法掌控的玉米，也因為老媽買了真空包熟玉米而完美解決。
(附帶一提，那包玉米名字很威猛，然而玉米粒實在很小，襯得玉米梗特別粗。這個白龍王是不是有點弱雞？)
更讓人意外的是，烤蔬菜不但聞起來香(椒鹽味)，吃起來也清甜多汁。
杏鮑菇外表皺縮，內部卻很多汁。
四季豆跟椒鹽是完美組合。
玉米筍味道相對淡，但也甜脆。
至於彩椒…雖然我個人不愛吃，但烤起來確實甜。
重點是整道菜色彩豐富，看起來非常漂亮。

附帶一提，關於食譜上的鹽量…
做為一個做菜靠秤的廚渣，從來沒有目測鹹度的本事，於是我秤了菜重之後大概抓1.5%左右的鹽量。
結果略鹹。所以食譜改成1%。
不過我覺得，每種菜色吃鹽程度不一樣（比如四季豆就特鹹），每個人口味也不同，這個數字當參考就好。

啊，既然都是中秋的話題，那我就藉這個噗繼續叨叨。
其實我今年還做了蛋黃酥。裡面包的是自己醃的鹹鴨蛋，用自己炒的芋泥餡。
…不過，可能是我這次沒有照著以前的芋泥食譜炒餡，而是選擇處理掉之前用剩的鮮奶油，所以炒出來的芋泥非！常！黏！我從來沒想過芋泥餡吃起來竟然會黏牙。
於是我想了想，拿出了之前用電鍋作的蜜紅豆，把它炒乾，加進黏呼呼的芋泥裡，勉強讓餡料不那麼黏手。
至於成品…
只能說，蛋黃真好吃，酥皮真香。至於餡料，薄得跟紙一樣，根本吃不出味道。