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阿左//自煮公民
5 months ago
德國盧伯特單一園黃砂岩白酒 Riesling
Gelber Sandstein Ruppertsberg 2022
單喝有種甜美的感覺:水梨、柚子、柳丁(或蜜柑),尾韻有一點葡萄柚皮的微苦,我喜歡這個收尾,如果沒有它、這支酒就沒那麼有趣了
高酸度,酸度會隨著白酒溫度上升更有感,但是果香甜美令整體很和諧,單喝搭餐都很順口,容易引發食慾,一不小心會喝完一支
//
本次搭餐:XO醬海鮮炒麵(辣味)與柴魚高湯煮大白菜
搭餐描述下收
#飲酒分享
#未成年請勿飲酒
阿左//自煮公民
5 months ago
這款白酒凸顯了炒麵中蔬菜的甜味、提升海鮮帶來的旨味(Umami ),很特別的是XO醬的辛辣不會讓酒不好喝或太熱辣,兩者在口中融合在一起,或許因為XO醬本身帶的海鮮味較為濃厚,所以辣度的影響遠遠不及旨味的提升?
作為確診後出關的第一支酒,我十分滿意❤️
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