#讀嘛讀嘛 #廚房書架 #雲端圖書館有
《歐式酵母麵包》
自知道台灣賣的麵包是糕點非麵包後，開始找資料學著自己做歐式麵包，做出來的麵包蓬鬆又好吃，沒有冷掉變差的問題。

這本書提供不少大麵包或家庭容易製作的家常麵包，對新手和非專業人士算友善，其中幾篇麵包食譜所需材料簡單，可以在全聯或超市取得不用特別跑食品材料行。裡面有收錄酸種麵包和自家培養酸種酵母教學，用膩市售酵母也可以嘗試自己培育有機酸種。