【後記】
麻糬沒有人在放在來米的！
我查了很久的食譜，最多只看到年糕用在來米粉。麻糬食譜最多就放玉米粉而已。
我也很不情願，但做粿用剩的米辣麼多，也只能想辦法消耗掉。
因為之前做麻糬失敗了，我這次特地多加了一些水。本來水量應該和粉量相同，但顧慮到耗損，我還特地少放了一些水，結果還是有點太軟。
吃起來沒什麼嚼感，咬一咬就在嘴裡化成一團米糊。
看來下次水要再少一點。
餡料用的是上次沒派上用場的蜜紅豆，始料未及的是，退冰之後的蜜紅豆生出很多湯，我只好用平底鍋加點油給它炒乾。
因為皮擀得薄，餡也用得少，所以整體看起來很單薄。甜度還行，也不難操作，就是口感比較一般。

我還剩半團生粉，下次減少水量試看看，口感差是水的問題還是在來米的問題…
附帶一提，雖然麵包機在打麵糰時成效一般，但在做這個的時候挺好用的。
因為水分較多，粿粹和粉糰拌不勻，我乾脆丟機器，效果非常好。蒸好之後，也是直接丟機器讓它打，十分鐘搞定，比手揉快又有效。