膽囊炎患者忌吃高脂肪、高膽固醇食物，如蛋黃、腦、肝、腎等內臟，可以多吃魚肉或是魚肝油。少吃刺激性、重口味食物和調味料。建議大量飲水，保持每天1500~2000C.C水量的攝入，以利於膽汁的稀釋，減少膽汁滯積。避免便秘發生，以免影響膽汁的排出，適當攝取含粗纖維的蔬菜和水果也很重要。