[雜談]鳳梨酵素。
太久沒用鳳梨酵素的效果醃肉,忘記它的威力有多大,兩小片鳳梨跟烤肉醬一起打成泥來醃,把一盒火鍋肉片在毫無外在物理影響的狀況下,完全變成細碎的絞肉。
哀傷的失敗。
覺得買的肉部位較硬的,可以試著用鳳梨泥醃20分鐘,就能讓它變得軟嫩,像我懶得拿出來直接丟冰箱過夜,就會得到一盤碎肉。
※附註:先前試過鳳梨罐頭好像沒用,得要新鮮鳳梨才行。
#Food
太久沒用鳳梨酵素的效果醃肉,忘記它的威力有多大,兩小片鳳梨跟烤肉醬一起打成泥來醃,把一盒火鍋肉片在毫無外在物理影響的狀況下,完全變成細碎的絞肉。
哀傷的失敗。
覺得買的肉部位較硬的,可以試著用鳳梨泥醃20分鐘,就能讓它變得軟嫩,像我懶得拿出來直接丟冰箱過夜,就會得到一盤碎肉。
※附註:先前試過鳳梨罐頭好像沒用,得要新鮮鳳梨才行。
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