bread874: 今天特別問了一下骨肉分離的秘訣(?)
「差不多中午開始煮，排骨跟蘿蔔丟冷水煮滾後加蓋轉小火繼續煮近一小時。
然後關火放到晚餐前再熱一下。另外排骨是老闆推薦的『飛排』不知道有沒有差。」

身為吃的人也提一下，骨肉分離夾得時候很容易散掉，不過吃的時候用筷子戳一戳就能吃到肉了……