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【專欄】譚景文:連鎖火鍋店的無菜單料理 將NG食材端上桌
//火鍋店沒吃完的食材,你知道去哪裡了嗎?為了講求新鮮,這種食材往往難逃被丟棄的命運。但是這家火鍋店卻不一樣,透過跟食物銀行合作,捐給需要的弱勢家庭,讓原本NG的食材也能上桌。
「這是第一次,看到我們全台50多家分店的同仁,這麼有效率地完成一件任務!」王品集團旗下負責石二鍋品牌的副總經理王益珊,對同仁的成就既感動又驕傲。//
【專欄】譚景文:連鎖火鍋店的無菜單料理 將NG食材端上桌
//火鍋店沒吃完的食材,你知道去哪裡了嗎?為了講求新鮮,這種食材往往難逃被丟棄的命運。但是這家火鍋店卻不一樣,透過跟食物銀行合作,捐給需要的弱勢家庭,讓原本NG的食材也能上桌。
「這是第一次,看到我們全台50多家分店的同仁,這麼有效率地完成一件任務!」王品集團旗下負責石二鍋品牌的副總經理王益珊,對同仁的成就既感動又驕傲。//