[一個咖啡廳老闆的烏托邦實驗，在兩年內掀起全球效法的新趨勢 甚至挑戰立法對抗剩食！]一個咖啡廳老闆的烏托邦實驗，在兩年內掀起全球效法的新趨勢 甚至挑戰立法對抗剩食！ | 社企流 | 華文界...//2013年史密斯在英國家鄉Armley開設一家小餐館，取名為「真的垃圾食物計畫」（The real junk food project café，以下簡稱為TRJFP）。儘管與經濟學之父同名，史密斯卻以帶著社會主義色彩的模式，讓顧客隨意地付款，得到由本該被丟棄的食材所烹煮出的一餐。//