週日晚餐:「Ephernité」。
也太巧的是,用餐歸來隔日,臉書動態回顧竟就這麼跳出 2015 年7月4日初訪 Ephernité 的貼文: 「路線簡雅經典、風格溫柔蘊藉,比之同時問世的其他意圖鮮明創意走向餐廳毋寧較顯內斂含蓄,自成一格。」文中,我如是評論。
至今整整七年,細細數算,扣除大堆頭活動或品酒會小點不計,我與 Vanessa 主廚的料理竟已高達十次緣會,在一眾法菜 fine dining 餐廳中可算分外關注喜愛的一家。
而就在這過程裡,曾經當年的「簡雅經典。溫柔蘊藉。內斂含蓄」,也隨歲月的淬鍊積累,一步步越見成長、進境 ── 出乎她的始終堅持與追求,我所向來傾心、十足法菜經典的精細雍雅仍在……(續下)
![https://images.plurk.com/ppSS6uc19oIUNLsyB87cj.jpg](https://images.plurk.com/ppSS6uc19oIUNLsyB87cj.jpg)
也太巧的是,用餐歸來隔日,臉書動態回顧竟就這麼跳出 2015 年7月4日初訪 Ephernité 的貼文: 「路線簡雅經典、風格溫柔蘊藉,比之同時問世的其他意圖鮮明創意走向餐廳毋寧較顯內斂含蓄,自成一格。」文中,我如是評論。
至今整整七年,細細數算,扣除大堆頭活動或品酒會小點不計,我與 Vanessa 主廚的料理竟已高達十次緣會,在一眾法菜 fine dining 餐廳中可算分外關注喜愛的一家。
而就在這過程裡,曾經當年的「簡雅經典。溫柔蘊藉。內斂含蓄」,也隨歲月的淬鍊積累,一步步越見成長、進境 ── 出乎她的始終堅持與追求,我所向來傾心、十足法菜經典的精細雍雅仍在……(續下)
No responses - be the first :)