[食品添加物名稱]Facebook//✅『異麥芽寡糖』 :
雖然名子翻譯有麥字，但它其實是多種穀類的『澱粉』所轉化、萃取等方法製成的『寡糖』，它已經是屬於『醣類』不是『蛋白質』，所以它並不含『麩質』，目前食品加工的技術很成熟，在轉化的過程中殘留麩質的可能性不高。
✅『異麥芽酮糖醇』( Isomalt )
✅『異麥芽糖』（Isomaltose）
✅『麥芽糖醇糖』( Maltitol Syrup )
✅『麥芽糖醇』( Maltitol )
以上等甜味劑，都是屬於醣類，不含麩質。
✅『麥芽糊精』Maltodextrin
以各類澱粉作原料『水解』而成的『醣類』，所以並不含麩質//