[【食·科學】巧克力牛奶少了添加物就不好喝？靠加工新技術有解！]識食物者為俊傑 - 【食·科學】巧克力牛奶少了添加物就不好喝？靠加工新技術有解！//食月主講｜仔細喝會發現，牛奶和巧克力牛奶 的口感有些不同，但這並不是巧克力的功勞，而是鹿角菜膠、玉米糖膠添加物！但在講求潔淨趨勢中，消費者越來越重視「成分單純」，但要如何在成分單純與好喝之間達到平衡？科學家發現用這技術可克服！//

你可知巧克力牛奶少了添加物就不好喝？加工新技術不需添加物就有解