【北非番茄蛋Shakshuka】
話說番茄跟蛋是經典組合，台灣有番茄炒蛋，墨西哥有淋上番茄紅醬的煎蛋 huevos rancheros，北非也有番茄醬蛋 Shakshuka. 其實我第一次吃到 Shakshuka 是在國際烹飪社團的以色列菜聚會，但是那時只覺得 Shakshuka 超噁的 因為副社長煮得太難吃了（無誤）
但是上週燉羊腿剩下半罐番茄罐頭，所以我決定又再來實驗 Shakshuka 看看自己做的會不會沒那麼噁（自虐傾向？）
結果做出來真的很噁啊。因為燉出來的番茄醬真的超酸的，這能吃嗎。
早餐時勉為其難地把它跟蛋和麵包一起吃掉了，沒想到超好吃！⋯⋯