是說因為冷凍食品的保存時限很長，所以我通常都去大賣場買超大份量的包裝，這樣比較划算，回家再分裝，也因此很少去逛某聯的冷凍區。結果氣象局說拜日要變冷，因此打算召開今年第一次的「防疫麻辣鍋大會」，想再去看看有沒有什麼食材可以買，結果後知後覺地發現某聯竟然有在賣冷凍的煙燻鮭魚，雖然有點小貴，但想到家裡剛好剩下一個貝果，也還有一點點艾曼塔起司，於是就給它買下去了。回家以後把貝果對半切開，一邊放艾曼塔起司，一邊放切成薄片的洋蔥，進烤箱烤到起司呈金黃色、洋蔥片微焦，再夾入用微波爐解凍完，呈現微溫的煙燻鮭魚，組合成我最愛的煙燻鮭魚貝果三明治。洋蔥跟煙燻鮭魚真是超搭的，不過網路上的食譜，都是用Cream cheese，但我實在不愛這個東西，還是用艾曼塔起司最好吃。