今日晚餐:「Chefs Club Taipei」。

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獨樹一格的餐廳形式:不設固定主廚,而是邀請全球各地名廚前來客座,時間從數週到數月不等 ── 雖不知此類經營方式是否合乎本地消費習慣,但確實自成特色。

本次擔綱為出身祕魯 Restaurant Osso 與馬爾地夫 Soneva Fushi resort 的拉丁美洲裔主廚 Gaston Fajardo Susli。因著對此形式的好奇,加之從過去累積至今、對 Soneva 系列旅館餐飲的信心……當然也是想念祕魯風味,遂欣然前來一嚐。

結果比預期更好。空間精緻且寬朗大氣、景觀無敵、服務親切,酒藏豐富且選酒與佐搭可圈可點……(續下)
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