itemarkteilt7 years ago乙醯磺胺酸鉀有與糖精類似的官能團,吃後同樣會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上,濃度較高時尤為明顯。卡夫食品的專利顯示醯基磺胺的殘留味道可通過添加阿魏酸鈉掩蔽. 實際使用中,乙醯磺胺酸鉀與三氯蔗糖、阿斯巴甜等其他甜味劑混合,以求得到和蔗糖相似的甜味曲線,或互相遮蓋殘留味道 1 responses Show only author's response(s) Load all responses Load more older responses 掰噗~講 說的真有道理 Load more responses New Response Register your Plurk account to respond to these plurks