今日主題二：中式貝果縮水。
因為麵粉漲價，我們店裡特色產品中式貝果(老麵做的烤麵包)重量從一顆4兩調整成3.5兩，縮了八分之一，今天我捏的時候感覺小好多，不過因為是發麵，烤出來大小外觀不會差很多。另外麵糰裡面多加了牛奶，比先前多出一點牛奶香，其實更有吸引力了。(黑暗兵法吶！XD)