上週五晚餐：「李白白鴛鴦麻辣鍋」。
原來麻辣鍋可以這樣吃！—— 一席下來，眼界大開。
這是「李白白」，江湖傳說炙手可熱熟客預約制火鍋店，感謝食友溫心相揪夾帶，得能登門上座一探究竟。
是自傳統麻辣鍋脫胎，擷取、提萃出其中之菁之華之樂，重予拆分、轉化、重組、升級、再創成多端享用環節與菜色，美味、興味、變化性以至儀式感皆盎然的全新形式，獨具一格。
比方一開場先端上的小鍋，乾鍋裡麻油燒得熾熱噴香，轟地倒入一鍋鴨血牛筋臭豆腐，熊熊烈火瞬間炙成熱燙滑嫩甜辣，迷魅開場。
火鍋端上更是舉座驚呼：鍋裡朵朵緊簇蘿蔔白花華麗綻放，鍋底鍋料全藏於其下；花上擺放酥炸蓮藕、地瓜脆片 —— 另一巧思，讓客人先一面拈起當點心吃，一面……（續下）
原來麻辣鍋可以這樣吃！—— 一席下來，眼界大開。
這是「李白白」，江湖傳說炙手可熱熟客預約制火鍋店，感謝食友溫心相揪夾帶，得能登門上座一探究竟。
是自傳統麻辣鍋脫胎，擷取、提萃出其中之菁之華之樂，重予拆分、轉化、重組、升級、再創成多端享用環節與菜色，美味、興味、變化性以至儀式感皆盎然的全新形式，獨具一格。
比方一開場先端上的小鍋，乾鍋裡麻油燒得熾熱噴香，轟地倒入一鍋鴨血牛筋臭豆腐，熊熊烈火瞬間炙成熱燙滑嫩甜辣，迷魅開場。
火鍋端上更是舉座驚呼：鍋裡朵朵緊簇蘿蔔白花華麗綻放，鍋底鍋料全藏於其下；花上擺放酥炸蓮藕、地瓜脆片 —— 另一巧思，讓客人先一面拈起當點心吃，一面……（續下）
