【我的媽呀之寮國菜再續】
話說我媽的名菜之一是九層塔炒香菜 雖說這世界上有其他人會這樣把很重味道的菜擺在一起炒嗎，答案是有的，就是寮國人！！！
今天吃到了據說寮國人超愛吃的九層塔青蔥蒔蘿水牛湯 Or Lam！！！
這道湯裡面那些綠綠的都是九層塔跟蔥跟蒔蘿耶，味道有夠重⋯⋯我不行了。當然還有裡面黑黑的是水牛肉啊。我一開始看到還以為是西方人虐待動物，因為在台灣水牛是稻農的好朋友，大家是不吃水牛的。但是寮國人淡水魚都可以生吃了，水牛算什麼！所以當然會吃水牛肉囉。口感是又老又韌，因為水牛在田裡工作很辛苦，肌肉很老啊。 感覺我的佃農阿公知道了會氣得從墳墓裡坐起來吧！