獨家》追唐菖蒲伯克氏菌源頭!農試所專家:台灣原有菌不會分泌米酵菌酸 - 生活 - 自由時報電子報2024/03/29
台北信義區百貨內素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模食物中毒事件,累積2死5重症,死者體內有「唐菖蒲伯克氏菌」產生的米酵菌酸。
農業部農試所研究人員指出,台灣環境中早就有該菌,該細菌有許多病原型,但可產生致命毒素「米酵菌酸」的唐菖蒲伯克氏菌,只有「椰毒亞型」的病原型,台灣環境中原有的唐菖蒲伯克氏菌不會分泌米酵菌酸。
農試所主秘謝廷芳進一步說明,椰毒亞型病原型從未有危害植物紀錄,並且椰毒亞型病原型只能透過食物傳播,屬食物傳播型的病原菌((food-borne pathogen),過去椰毒亞型病原菌僅在中國、印尼、莫三比克被發現過,建議可從食物的原料來源進一步探查。