竹筒料理 烤出竹香增添風味 南投竹山盛產竹子，有間餐廳廚師把當地的特色美食竹筒飯加以改良，將120公分左右的竹子挖開成一節一節，裡面分別放進各種食材，做成一道道料理，也...

川菜快炒 口感溫醇熱而不燥 台式快炒店競爭激烈，新北市板橋一家餐館推出百元川菜快炒應戰，不只找來四川師傅坐陣掌廚，每道功夫菜更講究溫醇口感，讓不敢吃辣的民眾也能感受熱而...

爆漿小籠包 皮滑潤陷飽滿 台北有家小籠包店， 麵皮加入秘密武器「蛋白」，吃來更滑潤，為了減少豬肉羶味，混合中藥、老母雞熬的皮凍，圓潤飽滿還會爆漿，吸引不少日...

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美味車輪餅 皮香脆餡飽滿爆漿 下午3、4點，來個車輪餅，當點心吧!新北市有家十多年老店，使用紐西蘭奶粉和蛋黃作的奶油口味，綿密香甜，紅豆餡也不馬虎，吃得到大紅豆的鬆和小紅...

老滷汁滷豬腳 肥肉豐腴瘦肉嫩 台北市有家賣了半世紀的豬腳飯，老闆選用200多台斤重的豬，肉質結實、甜度夠，放進養了20年的老滷汁裡，溫火悶煮6、7個小時，肥而不膩，充滿醍...

豆花 牛肉 香辣夠勁軟嫩滑口 豆花一般都是吃甜的，不過，台北有家餐廳，老闆顛覆傳統，把豆花和牛肉一起炒，加上豆瓣醬、小辣椒，讓豆花牛肉吃來，香辣夠勁，軟嫩滑口。火辣辣、紅...

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