今天離開了待了幾個月的東區的火鍋店,在裡面待久了慢慢了解公司的各種缺點,外場早上開店是一人提前一小時來準備外場吧檯的各種布置和甜點製作,平日早上外場只有一人內場兩人,我們店面坐滿有四十個位置,帶客人進來安排位置給他們,還要拿菜盤給客人、幫客人點餐、key單、出湯、出附餐,再進去內場出肉這幾個過程中都有機會被電話訂位、現場客打斷,而且有時外場一人做得要死要活還加班一小時,上頭都死都不給人力,直到我提離職時才給,在公司一天基本9.5小時平日還要加2.5小時的空班休息時間,再加通勤時間的話就把超過一半的時間都獻給公司了,真的累好想休息~
但在離職前也掌握了外場技能100%內場技能80%吧