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Taipei, Taiwan
貓空大茶壺一樓茶餐廳 最出名的就是獨門茶料理。老闆特別精選冷凍茶入菜,完整鎖住茶香。而且店家還仔細各種茶葉和料理的速配度,研發出鐵觀音雞湯、岩茶燻雞腿,綠茶炒飯等獨家料理,還吸引了國外媒體來報導呢。 店內的招牌菜-翠玉茶蝦,是將台灣傳統料理常見的鹽酥蝦,加入坪林產的翠玉茶葉,經過一個多月的研發試吃,不僅完全去除蝦子的腥味,嘴裡還吃的出茶的清香。另一道-岩茶燻雞腿,茶香入味,肉質鮮嫩多汁,最高紀錄一天可以賣出上百隻。
www.wretch.cc/blog/a29395615
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14 years ago
1
have a nice day
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